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酸角的营养价值是什么

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我们在平时的时候都会出现食欲不是很好的症状,这种时候我们都想要吃一些酸性的食物来开胃,现在酸性食物在逐渐的增加,食物的种类也在逐渐的增加。很多人最喜欢的酸性食物就是酸角,但是一些人担心这种食物不健康,那么酸角的营养价值是什么呢?

营养成分

酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分,开胃助消化,还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素,特别是含钙量在水果中名列前茅。[1]

折叠编辑本段药性功效

酸角味酸,可生津消暑、清热解毒、消除咽喉疼痛。酸角对腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪疗效显著,还可以防治坏血病、胆汁过多,能杀死人体内的寄生虫,缓解酒精、曼陀罗中毒。酸角与食盐拌用可作为治疗风湿病的擦剂。[1]

折叠编辑本段药理作用

果肉具轻泻作用,可能因含大量酒石酸之故,煮熟后食用此作用即消失。种子的外皮含大量鞣质,非洲人用以治疗痢疾,煎剂用以治脓疡。植物的某些部分有抗菌作用,树皮则无。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用,有效成分可能是牡荆素。叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用,水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用较强,两者对人员离体子宫均无明显作用。煎剂对离体兔十二指肠无明显作用,对离体兔心则有抑制作用;水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显著舒张血管作用,对麻醉狗的血压,煎剂及水提取物均无明显影响。小鼠腹腔注射1克生药/只,两种制剂均无明显毒性。

酸角是经常时间的腌制而成,因此并不是非常的健康,同时长时间的食用会对于身体造成严重的伤害,因此在平时的时候最好是不要食用这种食物或者少吃这些食物,同时我们不能过度的暴饮暴食,增加胃部的负担。


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