月子餐的鲫鱼汤怎么做啊?
对于产后的女性来说,吃是很讲究的,不仅要自己吃好还要保证孩子要吃的饱,既要兼顾大人又要照顾到小孩子。鲫鱼汤体内大量的高质蛋白质不仅有催乳、下乳的作用,还能让这一阶段的女性拥有较好的肤色。因此学会如何做好月子餐的鲫鱼汤是很有有必要的。
月子餐的做法其实并没有那么难,一般的做法如下,主料:鲫鱼2条辅料:白萝卜1个,香菇5个调料:生姜3片,葱2小段,盐1/4茶匙,油2大匙,凉水2000毫升制作步骤1、鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟。
白萝卜切厚片,豆腐切成大块。2、锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用。3、另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼。4、再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色。5、加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟。6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
注意事项1、一定要加热水,才能煮出非常奶白的鱼汤。2、一定要最后放盐,理由同第三条。3、鲫鱼的土腥味比较重,所以一定要去除鱼腹内的黑膜。4、煮鲫鱼汤时一定要加热水,这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用,吃鱼前后忌喝茶。 鲫鱼是月子下奶汤的首选,鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经。具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效,肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做东西菜、做小吃等。坐月子的女性一定要选对饮食,鲫鱼汤就是一款不错的选择,营养丰富,做法种类多。
坐月子期间是女性调节体质的好时候,应该多喝些养生类的汤,多吃些滋补的东西。妈妈吃的健康了,宝宝才能成长的健康,因为奶水的质量也是非常重要的,奶水的好坏决定了宝宝发育的好坏。
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