黄豆莲藕猪骨汤咋做呢
黄豆,当中含有了丰富的蛋白质,我们平时的生活中喝的豆浆,就是用黄豆来制作的,生活中很多的食物、药材,以及一些日用品都是用黄豆来制作的,黄豆还可以作为辅料来煲汤等等,排骨和莲藕是最好的搭配,是最健康最有营养的搭配了,那么下面我们就来了解一下黄豆莲藕猪骨汤咋做呢?希望能给大家带来帮助。
做法教程:
1、黄豆提前泡发,莲藕洗净切大块,待用。
2、 将排骨洗净改刀成段;排骨沸水氽烫,捞出冲净。
3.、锅上火放入油,油温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块。
4.、开锅后倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。
5、一道好喝的就做好了,现在可以享用了。
做法小窍门:
1、黄豆提前泡一晚上才更容易炖的软乱,
2、 提排内要提前腌制一下,才能更加入味,不要放盐,最好用大豆酱腌制效果更好。
功效: 1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
以上就是黄豆莲藕猪骨汤的制作方法,养生的方法已经变成了一个热门的话题。黄豆、莲藕和排骨这三种食物都是极其富有营养的食物,对我们的身体有很大的帮助作用。而且含有了丰富的维生素,蛋白质可以促进我们日常的消化功效,起到很好的增强身体免疫力的功效。
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