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银耳怎么做好吃?银耳的做法大全

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质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。


银耳怎么做好吃?银耳的做法大全

莲子银耳薏米汤

薏米银耳羹具有消水肿、利肠胃、清热润燥的功效,让宝宝更滋润。

食谱所需用料:

薏米莲子各100克、银耳2个、枸杞子50克、冰糖适量、水适量。

做法步骤:

1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。

2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水,待高压锅上气后压缩机35分钟。

3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。

4、加入适量的冰糖,待冰糖化后,汤稍稍粘稠即可盛出。

作文库知识百科小贴士:

薏米不仅含有高蛋白约12.8%,而且还含有丰富的维生素B族,矿物质,膳食纤维等。

精加工后的薏米胚乳中,有现代人摄取不足的食物纤维,约是精大米的3倍,优良蛋白质则约为精大米的2倍多。

薏米是一种营养平衡的谷物,其中含有8种人体必需的氨基酸,且其比例接近人体需要。

此食谱的功效:薏米银耳羹具有消水肿、利肠胃、清热润燥的功效,还能使皮肤更美白滋润、光滑少皱纹,让宝贝更滋润。

蔓越莓银耳桃胶羹

这些食材都是美容滋润的佳品,做成了银耳蔓越莓桃胶羹。经过近一个小时慢慢的煮炖,做好后非常的粘稠,酸酸甜甜的,口感很滑嫩。

食谱所需用料:

银耳1朵、蔓越莓干40克、冰糖适量、桃胶5克、水适量。

做法步骤:

1、桃胶提前浸泡一夜,银耳也提前泡发,蔓越莓干用清水冲洗一遍;

2、锅中放清水,放入银耳和桃胶放火上炖,大火煮开后,转中小火慢慢炖至粘稠;

3、加入蔓越莓干和冰糖继续炖至冰糖融化即可。

作文库知识百科小贴士:

银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的,只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的,晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。

此食谱的功效:银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质,宜多吃。

银耳枸杞雪梨糖水

银耳,性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺,它还富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品和雪梨枸杞一起煮碗冰糖水。

食谱所需用料:

银耳1朵、雪梨1个、老冰糖1大块、枸杞子1小把、水适量。

做法步骤:

1、银耳提前用温水泡发,半个小时左右;

2、雪梨削皮,切块;

3、一起放入锅中,倒入适量的清水,煮开后转小火1小时左右;

4、最后再加入枸杞和冰糖,煮两三分钟即可。

作文库知识百科小贴士:

银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观;

此食谱的功效:银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用;既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

木瓜银耳羹

木瓜维生素较高,有利于提高免疫力,还有很强的催乳功效,适合产后爱美的新妈咪。

食谱所需用料:

木瓜半个、银耳1朵、枸杞子25克、冰糖50克

做法步骤:

1、木瓜切一半备用。木瓜去皮去籽切成块,银耳撕成小块,所有原料备好。

2、银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右。

3、锅中放入适量水,烧开后转小火,将银耳和冰糖放入,煮约30分钟。

4、放入木瓜快和枸杞再煮5分钟后关火即可。

作文库知识百科小贴士:

木瓜最好不要选熟得太透的,青皮的最好,因为青皮木瓜美容丰胸效果最好。

银耳要先煮,喜欢吃软烂的把银耳煮至快要溶化更软糯。

木瓜和枸杞要最后放,煮几分钟就好,时间长营养就流失了。

放点大枣和百合也不错,这个随个人口味。

此食谱的功效:木瓜经常被认为是热量很高的水果,其实木瓜的热量极低,比苹果、橙子、桃、梨等的热量都低,每100克里只含27卡路里,苹果则是52卡路里,而维生素C的含量苹果的48倍,维生素A在水果中也可以说是最高的,适合所有爱美的女性。


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