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羊肉萝卜粉丝汤的做法 方法竟然是这样

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中国人是很喜欢炖汤吃的,炖汤的时候可以加入多种食材,这导致炖出来的汤味道非常特别,所含营养也比较丰富,今天为大家推荐的是羊肉萝卜粉丝汤,下面介绍详细做法。

一、羊肉萝卜粉丝汤的做法

材料

辅料

香菜

盐、料酒酱油鸡精

做法:

1.基围虾,香肠,胡萝卜,黄椒,紫甘蓝

2.基围虾去壳去虾线,背面剖开

3.洗净沥干的虾球用料酒,盐,胡椒粉抓匀腌制一会

4.蔬菜切成喜欢的形状,香肠切段后切成菊花状,就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切,底部不要切断

5.油锅姜片爆香后,倒入虾球翻炒到变色后盛出备用

6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦,盛出备用

7.倒入胡萝卜翻炒

8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒,并加少许盐调味

9.倒入虾球和香肠,加少许糖炒匀即可

二、做法二

1.粉条事先用热水泡好,待用萝卜切条,半厘米宽左右,羊肉切丝,葱切小段,香菜切碎。

2.起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味

3.待肉爆出香味放酱油、料酒

4.加足量水,盖锅

5.水开后撇去浮在上面的肉末,加粉条小火煮,放盐,

6.待水再开时放入切好的萝卜,尝咸淡然后调味

7.不能盖锅盖,一直小火煮,直到粉条无生芯萝卜软下来加香菜关火前加鸡精。

三、羊肉萝卜汤的做法

1.准备主料:羊肉500g,白萝卜一根约300g

2.羊肉洗净。

3.萝卜切块,焯水,去萝卜的涩味

4.乘着萝卜焯水的时间,姜去皮,切片;蒜剥皮洗净

5.小葱切碎

6.生羊肉过水,断生,去血沫

7.过好水的羊肉放入加水的汤煲中,加姜蒜、料酒,大火煮开。

8.加入萝卜,盖盖,小火炖煮30分钟。

9.出锅加盐、鸡粉和小葱调味,就得了。


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