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紫菜馄饨汤的做法有哪些

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生活中一些清淡有营养的食物,因为吃起来很清淡可口所以是很备受欢迎的了。如果这一道菜肴的话,还是色香味俱全的时候,那么更加的是倍受欢迎的了。而紫菜馄饨汤,其实是很好吃的了。是一道可以在家庭里面烹饪的食物了。紫菜馄饨汤也好似大家都可以吃的了。紫菜馄饨汤的做法是什么?

紫菜虾仁馄饨汤是一道男女老少皆可食用,做法简单,适合家中烹饪的一道家常菜,对老人跟小孩,孕妇尤其有利。

紫菜可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

做法

做法一

原料

馄饨皮

普通面粉100克左右 盐1克 碱1克 清水40克左右

馄饨馅

冰鲜海虾仁2个 大葱一小段 姜一小块 蛋清四分之一左右 盐 胡椒粉 料酒 橄榄油

馄饨汤

紫菜、虾皮、胡椒粉、葱、姜

1、和面。把面粉、盐和碱拌匀加水合成稍硬的面团,盖上保鲜膜醒15分钟

2、做馅。将海虾剥掉外皮,挑出虾线洗净,剁成虾泥。加入料酒、盐、胡椒粉、橄榄油、蛋清和剁碎的葱姜末一起搅拌均匀即可。

3、制皮。用压面机将醒好的面团压到最薄一档,然后用刀切成约5X5公分的小块,取一点馅包成馄饨,把所有馅包完后,剩下的皮可以作为面片。

4、煮馄饨。锅里烧开水,煮馄饨。

5、做汤。将洗净的紫菜煮开,加盐和胡椒粉关火,即成为馄饨汤。

做法二

原料

鲜虾150克,馄饨皮50克,紫莱5克,虾皮10克,木耳10朵,葱、姜汁、食盐、味精,香油,酱油少许。

(1)鲜虾去壳,去掉虾背上的黑线,用开水焯后,挤出水,剁成细蓉状[2] 。

(2)将木耳去杂,洗净,剁碎。

(3)用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好,放盐,使成鲜咸口味的馅料。

(4)用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨,用锅放水煮馄饨。

(5)用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油,用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。

小贴士

这种馄饨营养丰富、味道很鲜,很适合老人小孩和孕妇吃。

做法三

原料

速冻小馄饨3个,紫菜、小虾皮各5g,红菜椒10g,香葱碎3g,姜末、盐各2g,香醋、芝麻香油各3ml

1、将紫菜用开水烫一下,沥去水分。红菜椒切成细丝。

2、大火烧开小煮锅中的水,放入小馄饨煮熟,捞出。

3、将煮熟的小馄饨、烫好的紫菜、小虾皮、红菜椒丝、香葱碎、姜末、盐放入碗中,加入煮馄饨的汤,然后再加香醋和芝麻香油即可。

其实紫菜馄饨汤不仅仅很好吃,而且也是一种可以起到安神和宁志的食物的了。这一道食谱其实很好吃,而且食谱也是可以在家里面吃的了。如果觉得味道不是很够的时候,那么其实也是可以放一下麻油。那么吃起来的时候,就更加的好吃的了。


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