春季养生保健食谱 春季养生饮食方法

冬天很快过去了，大家迎来了春天，大家应该知道春天是养生的时节，那么春天有哪些养生保健食谱呢，对于春季应该怎样养生才是最好的呢，下面小编就为大家介绍一下关于春季养生保健的一些养生食谱。

目录

1、春季养生保健食谱 2、春季养生时令食谱

3、春季养生护肝健脾食谱 4、春季养生保健汤食谱

5、春季养生养阳食谱 6、女性春季养生保健食谱

7、痛风患者春季养生保健食谱 8、中老年人春季养生保健食谱

9、儿童春季养生保健食谱 10、孕妇春季营养保健食谱

春季养生是很多人都知道的，对于春季养生最重要的就是养对身体才能更好的达到养生的效果，所以对于养生大家在日常的生活中一定要多加的注意，对于春季养生保健的食谱是很多的，所以大家在春季可以很好的调节自己的身体。

春季养生保健食谱

春季养生，就是指在春天通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意。

所谓养，即保养、调养、补养之意。以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力，饮食是重要养生方法之一。

眉豆陈皮鲤鱼汤

用料：鲤鱼300克，白眉豆100克，陈皮10克，生姜少许，油盐适量。

制法：①将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用;

②将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后，把鲤鱼放进去一起煮，直到眉豆烂熟即可加调味料，随后饮用。

功效：健脾养胃，利水消肿。

淮山党参红枣泥鳅汤

用料：泥鳅250克，黄芪15克，泥鳅15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量。

制法：首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用;黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋，调味后即可饮用。

功效：健脾和胃，补气养血。

鳙鱼党参汤

用料：鳙鱼1000克，党参10克，草果2克，陈皮、桂皮、干姜各3克，胡椒10粒，油盐适量。

制法：将鳙鱼剖开，去掉内脏和腮，洗净备用;党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量，用武火煮开，改用文火煮至鱼肉熟烂，放精盐调味即可饮用。

功效：温补脾胃。

春季养生保健时令食谱

现在已经进入春季，但是气温还未上升，天气也是变化多端，在冬春交换时节，养生显得格外重要，到了春季，我们不仅要注意调整日常起居，饮食方面也要做出调整，选择时令菜养生最靠谱，那么我们要怎么才能知道哪些才是春天的时令菜？哪些吃了才养生？下面小编就一一给 大家介绍，并推荐几款时令菜食谱，一起来看看吧。

黑木耳春天体内积蓄了一个冬天的废弃物需要清理，选择黑木耳就再合适不过。

1、酸辣黑木耳

食材：黑木耳15g、油适量、盐适量、青辣椒适量、红辣椒适量、生姜适量、酱油适量、陈醋一汤匙、料酒1/2汤匙、白糖一汤匙

做法：1)黑木耳提前用清水泡发。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。

2)青椒洗净，去籽、切片。

3)取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。

4)锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。

5)起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。

6)倒入青椒片，大火炒匀。

7)倒入控净水的木耳，翻炒。

8)沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。

菌类春天是野生菌肥厚的季节，最适宜将菌类入菜。

2、小鸡炖蘑菇

食材：仔鸡700g、榛蘑100g、油50ml 、盐5g、料酒20ml、生姜10g、大蒜10g、老抽5ml、清水400ml、十三香适量。

做法：1)热锅凉油，放入生姜、大蒜煸炒出香气。

2)将剁成大块鸡块下入油锅中翻。

3)见鸡肉变色，烹入料酒、十三香，继续翻炒。

4)倒入老抽将鸡块上色。

5)将浸泡好后，沥干水分的榛蘑放入锅中。

6)将浸泡榛蘑的水来煮制鸡块，更能添加榛蘑的香气。

7)小火炖制39分钟，见汤汁浓稠，撒入适量食盐，即可盛盘食用。

被古人称为“种生”的豆芽最适合春天吃，因为它能帮助五脏从冬藏转为春生。

3、黄豆芽炒卤豆干

食材：黄豆芽200g、卤豆干4块、油适量、盐适量、辣皮子2个、青辣椒1个、姜2g、花椒粒10个、味极鲜5g、鸡精2g、胡椒粉1g

做法：1)准备食材

2) 把黄豆芽洗净去皮。

3)卤豆干切条4)青辣椒洗净切条，姜切末、辣皮子切末。

5)热锅凉油，油热7成下花椒粒、姜末、辣皮子爆出香味。

6)下黄豆芽。

7)卤豆干翻炒均匀。

8)加盐。

9)青辣椒翻炒一会入味。

10)加味极鲜闷一会。

11)加鸡精、胡椒粉。

12)翻炒均匀即可。

初春的韭菜最好吃，嫩、鲜。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天冷暖不一，多吃一些春韭，可以祛阴散寒。

4、韭菜炒鱿鱼

食材：鲜鱿鱼2条、韭菜100g、红椒30g、油适量、盐适量、葱适量、蒜片适量、料酒 30ml、胡椒粉2g、白糖3g、生抽15ml、香油适量、鸡精少许、姜适量。

做法：1)鱿鱼去黑膜洗净沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分。

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2)鱿鱼身切开头部去掉。

3)在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀。

4)然后再换一个角划十字花刀。

5)划好之后鱿鱼切大片。

6)锅中加水烧开加入料酒，放入切好的鱿鱼焯烫，鱿鱼卷起即可捞出过凉。

7) 焯烫过的鱿鱼沥干十分，再加入一些料酒，胡椒粉，糖腌制片刻。

8)韭菜切段，红椒切丝，葱姜蒜切碎。

9)炒锅倒油爆香葱姜蒜。

10)倒入鱿鱼翻炒。

11)加入生抽，糖，盐快速翻炒均匀。

12)加入韭菜翻炒

13)再加入红椒继续。

14)最后加入鸡精，淋入香油

15)翻炒均匀关火。

春笋竹笋一年四季都有，但春笋味道尤其好，是南方人特别喜欢的蔬菜之一。江南三月，春雨过后，春笋纷纷破土而出，春笋笋体肥大，美味爽口。

5、红油焖春笋

食材：春笋250g、莴莒 80g、盐3g、糖3g、料酒1大勺、鲜抽0.5勺、鸡精1g、红油1/2大勺、麻油5滴、红辣椒1个。

做法：1)准备食材，春笋去壳洗净，切条。莴莒去皮洗净。切条。

2)锅里放一大碗水煮开，放点油，把春笋倒入，煮3分钟捞起。

3)锅里油热，放下春笋煸炒3分钟左右。

4)倒一小碗开水，放糖，鲜抽，料酒，大火煮开，小火10分钟。

5)放入莴莒，大火煸炒至汁浓稠，放些盐，鸡精煸匀。

6)放些红油煸匀，盛出，滴上麻油，用红辣椒装饰即可。

莴笋的清火排毒功能可以去掉积攒了一个冬天的体内燥热。

6、凉拌莴苣

食材：莴苣500g、干辣椒适量、蒜瓣适量、红枣适量、熟芝麻适量、醋适量、鸡精适量、香油适量、糖适量、盐适量。

做法：1)莴笋削去叶子和外皮。

2)莴笋切成细丝。

3)红枣去核切片，干辣椒切碎，蒜压成蒜泥。

4)将切好的红枣、辣椒、蒜泥放进碗中，倒入醋、糖、盐、鸡精、香油泡5分钟后加入熟芝麻。

5) 切好的莴笋丝放入大碗中，加入泡好的调料，拌匀。喜欢吃辣的再浇上辣椒油就可以吃了。

鸡毛菜鸡毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的时令蔬菜之一。鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。

7、包心贡丸炒小白菜

食材：小白菜300g、包心贡丸适量、姜片适量、大葱适量。

做法：1)准备材料2)贡丸切片，大葱切丝。

3)锅里热油爆香大葱和姜片，下包心贡丸炒至焦黄。

4)加入小白菜翻炒，太干的话加入一小勺水继续煸炒。

5)下少许糖翻炒均匀，最后下适量的盐炒均匀即可。

菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。

8、姜汁菠菜卷

食材：菠菜250g、姜末50g 、干辣椒6个、鸡精适量、盐适量、白糖适量、陈醋适量、葱花适量、香油适量。

做法：1) 菠菜洗净，用淡盐水浸泡20分钟，可以更彻底的去除农药残留。

2)浸泡菠菜的时间来调姜汁，把姜末放小碗内，倒入适量陈醋，香油，再放入鸡精半勺﹑盐1勺﹑白糖2勺搅拌均匀。

3)干辣椒洗净，切碎。

4)锅中放少许油，把干辣椒和葱花爆香备用。

5)锅中水烧开，把浸泡好的菠菜捞出来放锅中，焯1~2分钟左右即可。

6)菠菜焯水后放入冷水中快速降温，可以保持菠菜的翠绿颜色。

7)过完冷水的菠菜，捞出来，用手挤干里面的水分，这样调入姜汁后，姜汁才可以渗入到菠菜中，使菠菜更入味。把调好的姜汁倒入到菠菜内。

8)把爆香的干辣椒和葱花也倒进去，起到提鲜的作用，喜欢辣味的可以多放一些辣椒。把菠菜与调料拌匀，使其入味。

9)戴上一次性手套，逐个将菠菜叶子顺根茎由里向往裹成卷，摆入盘中即可。

春季养生护肝健脾食谱

熟话说的好：“一年之际在于春”，那么春季我们该如何养生呢？今天小编就为大家推荐了一下可以护肝健脾的春季养生保健食谱，来帮助大家来养生，马上跟着小编去看看吧！

1、胡萝卜芹菜粥

粳米50克、胡萝卜10克、芹菜5克、番茄 15克、猪油15克、盐2克、味精1克、香油10克，番茄用来开水烫一下后剥皮去籽瓤，切成小块;胡萝卜切丝。

芹菜切末;将粳米加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油，稍煮即成，调入食盐、味精、香油。

功效：春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，可滋阴养肝、清肝明目。

2、红枣花生粥

红枣、花生、冰糖各30~50克，大枣、花生洗净备用，将花生放入砂锅，加适量水，熬煮1个小时，再加入大枣熬煮30分钟，调入冰糖即成。

功效：有健脾、益气、养肝的功效，适用于急慢性肝炎、肝硬化血清转氨酶升高的患者。或者每天用大枣和大米熬成稠粥，对肝炎有良好疗效。

3、山药薏米粥

山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖(冰糖)少许。将山药，薏米，莲肉，大枣与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。

功效：山药补脾益气养阴，薏米清热利湿健脾。此粥健脾益气。

适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。

4 、红枣南瓜麦片粥

速溶麦片1包，红枣5颗，南瓜1块，冰糖2-3颗，南瓜去皮切片再切成小丁，红枣对半剖开，加入冰糖同煮，煮开后倒入麦片，用勺子搅匀，小火再煮1分钟即可。

吃时加点儿超市里买来的玉米片，或者随个人喜好再加入些牛奶，搭配一个鸡蛋。

功效：南瓜性味甘、温，素有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐。

不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂、补中益气、清热解毒之功。红枣补血养颜，麦片低脂健康，吃时不必担心热量。

春季养生保健汤食谱

1、草决明海带汤

材料：草决明10克，水发海带50克，水适量。

方解：春季人们常易肝火上亢、血压升高，目赤涩痒。此汤有清肝、明目、化痰的功效。

草决明又称决明子，能利五脏，除肝热，有清肝、明目、利水、通便的功效。对高血压、夜盲、习惯性便秘等患者有一定的食疗效果。

海带能利水泄热，软坚化痰。

2、猪肝枸杞鸡蛋汤

材料：猪肝100克，枸杞子15～20克，鸡蛋1个，盐等调味品适量

方解：此汤具有健脾胃、养肝明目、补血的功效，适用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血的调养。

枸杞子能滋补肝肾，益精明目。药理证实，枸杞子多糖是免疫增强剂。枸杞子还有保肝及抗脂肪肝作用。

猪肝含有多种营养物质。富含蛋白质和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。其中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。

3、白玉猪小肚汤

功效：又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。

材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克

制法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。

红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。

春季养生保健养阳食谱

春季是个养生的好时节，养肝养阳养肾是春季养生主打，所以不论在饮食还是起居方面都要注意这几个方面。除了日常起居保健外，还要注意饮食，多吃一些补阳补肾养肝的食物，以保身体健康。那么春季保健养生吃什么呢？今天小编就给大家介绍几款食谱，养生功效齐全，对付春季各种病症，疗效好，一起来学学这几款食谱的做法吧。

1、核桃仁炒春韭

做法：核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成。

功效：此菜补肾壮阳，适合春季。

2 、荠菜百页卷

做法：荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。

功效：此菜明目、降压。适用春季。

3、菜心炒虾皮

做法：白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。

功效：此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。

4、凉拌双耳

做法：发银耳、黑木耳除去杂质，清水洗净，沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟，控干水后装盘。依个人口味将上述调味品放入碗中用冷开水调匀，浇在“双耳”上拌匀即可。

功效：益气补血、养肝益肾。

5、虾皮韭菜烧豆腐

做法：1豆腐、韭菜、虾皮、青椒。豆腐切块，放入锅中油煎。

2煎至两面金黄色，青椒切块，韭菜切段待用。炒锅热油，放青椒块翻炒。

3再放入虾皮翻炒。放入韭菜翻炒。4放入煎好的豆腐。翻炒均匀，加少许盐调味即可。

女性春季养生保健食谱

1、核桃松仁粟米羹

做法：非常简单，取适量高汤 ，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

功效：美容又健胸。核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。

此外，它们中蛋白质、矿物质、B 族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。

核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。

2、龙莲鸡蛋汤

龙眼肉15克，莲子肉50克，鸡蛋2个，生姜1块，大枣4枚，盐少许。将鸡蛋隔水蒸熟，去壳，用清水冲洗干净。

龙眼肉、莲子肉、生姜、大枣分别用清水洗干净;莲子肉去心，保留红棕色莲子衣;生姜去皮，切两片;大枣去核。

瓦煲内放入适量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料，再改用文火煲2小时左右，加入盐少许即可，佐餐食。

功效：具有宁心安神、养血润肤的功效。

3、党参砂仁猪肚汤

用料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。

制法：1.将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用;砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸。

2.与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。

功效：理气温脾。

痛风患者春季养生保健食谱

1、百合苡仁汤

制法：将芦根洗净，煎汁，再用煎汁加水，将洗净的薏苡仁煮至八成熟时加入洗净的百合瓣，继续小火加热，以薏苡仁、百合熟烂为度，得煎汤500毫升 ，分两次食用。

特点：百合味甘、苦，性微寒，有清热润肺、安神功效，而且百合中含秋水仙碱等成分，对痛风性关节炎有防治作用。

芦根为芦苇的根茎，味甘、性凉 ， 有健脾利湿功效。因此，两者配合煎汤可长期服用，安全有效。

2、土茯苓粥

原料：土茯苓30克，粳米100克。

制法：将粳米淘洗干净，加水煮粥 ，将土茯苓碾成细粉，加入粥中，混匀煮沸后食用。

特点：土茯苓味甘、淡，性平，归肝、胃经， 可解毒、利关节、除湿通络，同时还可以促进血尿酸的排泄;粳米健脾益气。

本粥适用于老年痛风急性发 作期或间歇期、慢性期，但不可与茶同饮。

温馨提示：痛风患者养生保健食谱的使用一定在痛风专科医师的指导下根据自身的病情使用。

3、油焖春笋

做法：春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块;切几段葱，切少许葱花;食用油烧热，葱段煸香后下笋块，翻炒片刻，加入老抽、白糖、茴香继续翻炒，加入少量水煮滚后加盖焖10分钟;大火收稠汤汁，取出葱段，撒入新鲜葱花，出锅装盘。

温馨提示：春笋顺应节气，有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

制法：①先将乌龟放进热水锅内，用文火慢慢烧开，直到把乌龟烫死，然后去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用。

②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用;薏米略炒一下备用。

③将上述所有材料一起放进砂锅内，加适量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2个小时，调味后即可饮用。

功效：健脾、消肿、补肾。

中老年人春季养生保健食谱

1、红枣蜜豆

主料：红豆(或白豆、芸豆)400g，红枣100g，冰糖100g，麦芽糖300g，油100ml(有麦芽糖不加油也可以)。

做法：红豆、枣洗干净用水泡4个小时，加水煮约半小时 ;把煮熟的豆子、枣控干水;在锅里混合上述材料，慢慢搅动，约半小时关火。

温馨提示：春季是常见病的多发季节，如高血压、高血脂、冠心病等。因此，春季宜增甘少酸，红枣是有健脾养血，益心安神的功效。

2、素饺子

主料：绿豆芽、香菜、腐乳、香干、面筋、粉皮、香油，做成馅。

温馨提示：春天是万物生长的季节，春芽类(各类豆芽、蒜苗、香椿等)的蔬菜是最顺应季节的食材，有助于阳气的生发。

3、首乌炖核桃

主料：首乌50克，核桃100克，蜜枣2粒，瘦肉一块。把瘦肉在热水里焯一下，然后放入核桃、首乌、蜜枣，小火炖2个小时即可。

温馨提示：首乌具有养肝柔肝、补肾乌发的功效，核桃有益智润肠的功效，和瘦猪肉一起炖，既美味又合时宜。

4、八宝菠菜

做法：将洗净切成段的泰迪熊菠菜、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝放入加盐的滚水中焯熟。

腰果、杏仁、核桃放热油里过一下捞出，压碎。油烧热下葱丝，火腿丝、海米煸炒熟铲出放菠菜上，加盐、味精、香油拌匀，撒上碎干果即可。

温馨提示：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

5、瘦肉白菜汤

原料：瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。

做法：1. 白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用。

2.锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄宫锁心玉色，再加瘦肉合炒，加入细盐，入汤煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精便可食用。

温馨提示：瘦肉有补中益气、生津润肠功效;大白菜性平，味甘，有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效。瘦肉、白菜合食，适应于急慢性肺炎。

儿童春季养生保健食谱

1 、玉米牛肉羹

原料：牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤酌量。

做法：1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。

2、牛肉洗净，抹干水剁细，加调味腌10分钟， 不少许油炒至将热，沥去油及血水。

3、玉米洗净，用力剔下玉米肉。

4、把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，下牛肉兜匀煮滚，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可。

2、黑木耳炒猪肝

功效：最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。

做法：1.黑木耳泡发洗净撕朵，猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。

2.将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。

3.锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。

3、凉拌双耳

功效：益气补血、养肝益肾。

做法：发银耳、黑木耳除去杂质，清水洗净，沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟，控干水后装盘。

依个人口味将上述调味品放入碗中用冷开水调匀，浇在“双耳”上拌匀即可。

4、红枣粥

功效：补中益气，养血安神。

做法：将红枣洗干净，去核;将泡好的米放入锅中，加入适量水，加入红枣，共煮成粥。

孕妇春季营养保健食谱

即将成为母亲的孕妈妈，在春季选择孕妇保健饮食时，充分利用较好的孕妇营养食谱很重要。下面几款是我精心为孕妈妈挑选的孕妇春季营养保健食谱。

孕妇春季营养保健食谱一：萝卜炖羊肉

主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许。

辅料：香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食醋，味道更佳。

做法：1.将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块;萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。

2.香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水。

3.置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放入香菜。

特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。

孕妇春季营养保健食谱二：豆腐馅饼

主料：豆腐250克，面粉250克。

配料：白菜10oo克，肉末100克，虾米25 克，麻油25克。

调料：笋、姜、葱、味精、精盐少许。

做法：1.豆腐抓碎。白菜切碎用开水捞一下，挤出水分。

2.加入调料与之调成馅。面粉25O克，加水10克，调成面团。

3.分成10等分，每一等分擀成小汤碗大的皮子。

4.菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼。

5.共做5个。然后将炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。

孕妇春季营养保健食谱三：砂仁鲫鱼汤

主料：砂仁3克，鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗净;将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好)，加水适量，用文火烧开。锅内汤烧开后，放人生姜、葱、食盐，即可食用。

特点：醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心呕吐、食欲不振者。

孕妇春季营养保健食谱四：白菜奶汁汤

原料：白菜心5m克，牛奶50克，精盐5克，味精 0.5克，鸡汤150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。

做法：1.白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1.5厘米宽的条，放入水中煮熟捞出，控去水分。

2.另锅置火上，放入食油烧热，例入汤，再加入精盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。

特点：色泽乳白，奶味浓郁，使你食欲顿开。

孕妇春季营养保健食谱五：猪肝凉拌瓜片

料：黄瓜2oo克，熟猪肝150克。

配料：香菜50克，海米25克。

调料：酱油、醋、精盐、适量。

做法：1.黄瓜洗净，切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在盆内。

2.熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米宽0.3厘米厚的片，放在黄瓜上。

3.香菜洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。海米用开水发好，倒入盆内。调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

特点：猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清香味美，增进食欲。

结语：大家对于春季养生保健应该有了一定的了解，所以大家在日常的生活中一定要做好对养生的准备，调节自身的身体状况，保证自身身体的健康才是最重要的，在即将来到的春季里调节好自身的身体才是最重要的。

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