怎样熬猪蹄汤味道最好
相信大家对于猪蹄肯定是不会陌生的吧,猪蹄是我们常见的一种食材,猪蹄其实就是猪脚。猪蹄不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的,猪蹄里面含有丰富的营养,常吃猪蹄可以起到提高人体免疫力和美容养颜的功效,猪蹄最常见的做法就是煲汤,下文我们介绍一下怎么熬猪蹄汤味道最好。
猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
挑选猪蹄需注意:颜色发白,个头过大,脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。
1猪蹄冷水下锅水,水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。
2水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。
3煮完5分钟,捞起来。
4过冷水,冲去脏东西。
5冲好后的猪蹄放进高压锅里面。
6加姜蒜,八角,桂皮,花生。
7加水没过食材,大火上汽40分钟,加盐鸡精调味就可以了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪蹄,我们知道猪蹄不但美味而且还含有丰富的营养,常吃猪蹄可以起到美容保健等功效,上文为我们详细介绍了怎样熬猪蹄汤味道最好。
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