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如何做萝卜丝虾汤呢?

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我们都知道,萝卜富含营养物质,比如蛋白质,脂肪,胡萝卜素等。胡萝卜素对我们的眼睛有好处,所以,胡萝卜就成为了我们平时餐桌上常见的一种蔬菜。而且啊,胡萝卜有很多种做法,今天呢,小编就和大家介绍一种胡萝卜丝虾汤的做法,大家不妨可以自己做来尝一尝。

做法一:

材料

大虾,白萝卜,料酒,淀粉,少许盐

做法

1、大虾洗净去壳去肠线剁成泥,白萝卜去皮切细丝;

2、虾泥加料酒、淀粉、少许盐,拌匀;

3、虾泥搓成小虾丸,锅中放适量清水,放入虾丸大火煮开;

4、煮至虾丸变色,撇去浮沫,倒入萝卜丝;

5、萝卜丝变软变透明,调入少许盐搅匀关火,起锅前撒入少许葱花即可

做法二:

主料

海虾150g

青萝卜300g

配料

园粉条30g

糖3g

2做法

1准备海虾洗净去皮,切段处理好;葱姜丝准备好

2萝卜用擦子擦成丝,放入水中泡洗一下,捞出控净水备用

3锅内放入少许油,放入虾和虾头慢慢煎熟

4看到虾脑的红油都出来了,放入葱姜丝爆香

5闻到香味放入萝卜丝

6放入半勺盐

7少许糖

8加入2大碗水,大火煮开

9放入一包粉条

10慢火炖煮至萝卜丝熟透

11成品

小贴士:

1萝卜吸油,比平时炖汤多加一点油就可以了

2最后放点香菜味道更好

3萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食

4萝卜丝用水洗过,可以避免做出的萝卜丝透出苦味。

5萝卜丝在烹饪的过程中本身会有水出来,所以加的水不要太多,大概与菜齐高就OK,出锅的时候还有些汤汁会使菜更加大的鲜美。

以上呢,就是小编今天要和大家介绍的关于胡萝卜丝虾汤的两种做法,以及在做这道菜时的一些小贴士,大家可以看一看。胡萝卜丝虾汤这道菜不仅营养丰富,而且做法也很简单,大家不妨可以做来尝一尝,小编相信大家都会喜欢的。


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