啤酒煮鸡蛋有什么功效

啤酒是大家生活中比较常见的饮料， 尤其是在炎热的夏季，备受人们的喜爱，那么啤酒煮鸡蛋有什么功效？鸡蛋富含丰富的蛋白质，其可以满足人们对于蛋白质的需求，把蛋白质和生物素相结合其实并不是什么好的方法，会产生人体无法吸收的物质，并不利于消化，我们来了解下吧。

从营养和卫生来看，不要吃生鸡蛋，啤酒加生蛋没有什么科学道理。

生鸡蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶，抗生素蛋白和生物素相结合，会使生物素变成人体无法吸收的物质。抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶，阻碍蛋白的分解，这些都对人体有害。可是，鸡蛋经过煮熟之后，这种抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了。

生鸡蛋里还含有一种卵白素，它能使蛋白中的维生素B失去效能，引起人体毛发脱落等病症。其次，喝生鸡蛋也不卫生，大约10%的鲜蛋里，都含有细菌、霉菌或寄生虫卵，特别是含有能使人得病的沙门代菌。如果鸡蛋不新鲜，带菌的比例就会更高。而生鸡蛋的消化吸收率只有30%-50%，煮熟的鸡蛋达到100%，

上述关于啤酒煮鸡蛋的功效的分析，希望可以帮到大家，也希望大家在平时的生活中，可以健康的饮食，做好护理工作，避免疾病的发病，生鸡蛋中富含维生素B，但是如果和啤酒一起食用的话，会导致维生素B的流失。

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