作文档>知识百科>饮食>食物营养

西兰花榨汁的营养价值有哪些

更新时间:

由于西兰花有着一定的抗癌功效,因此,在生活中,很多人为了预防癌症的出现,就会时常性的通过烹制各种以西兰花为主料的食材进行食用,其实,要想充分的吸收西兰花中的营养成分,榨汁方式也是患者不错的选择,那么,西兰花榨汁的营养价值有哪些?

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中,水分占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外,西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。

西兰花汁可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。

此外,研究表明,西兰花汁中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”,这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用,并帮助癌变细胞修复为正常细胞。

除了抗癌以外,西兰花汁还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

以上便是对西兰花榨汁食用所具有的营养价值的介绍,其实,人们在选择西兰花榨汁这种方式进行食用的时候,其在事先就应该对西兰花汁所具有的食用价值、药用价值乃至营养价值等进行全方位的了解,然后分情况有选择的进行食用。


西兰花榨汁的营养价值有哪些相关文章:

羊头的营养价值有哪些呢

吃奶酪酱上火吗?奶酪酱的营养价值有哪些

吃小红椒上火吗?小红椒的营养价值有哪些

全麦的营养价值有哪些

板栗酥的营养价值有哪些呢?

吃棒棒冰上火吗?棒棒冰的营养价值有哪些

吃麸皮上火吗?麸皮的营养价值有哪些

吃老冰糖上火吗?老冰糖的营养价值有哪些

吃橘子晶上火吗?橘子晶的营养价值有哪些

吃前腱牛肉上火吗?前腱牛肉的营养价值有哪些

西兰花榨汁的营养价值有哪些

由于西兰花有着一定的抗癌功效,因此,在生活中,很多人为了预防癌症的出现,就会时常性的通过烹制各种以西兰花为主料的食材进行食用,其实,要想充分的吸收西兰花中的营养...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 南瓜的功效与作用
    南瓜的功效与作用

    01降低血糖南瓜中含有丰富的营养成分,适当的吃南瓜,对于促进患者的身体代谢、降低血糖,同时还可以有效的降低血液当中的胆固...

  • 如何安全的解冻食物
    如何安全的解冻食物

    简要回答平时在解冻食物时,应该直接将需要解冻的食物放到保鲜盒或者是盘子当中,然后直接放入冰箱的保鲜层进行自然解冻,可能这...

  • 新鲜香菇洗了第二天可以吃吗
    新鲜香菇洗了第二天可以吃吗

    简要回答新鲜的香菇清洗之后,第2天是可以吃的,因为天气比较寒冷,香菇并没有出现变质的情况,第2天选择继续吃此类香菇是可以...

  • 柠檬电解质水能缓解新冠症状吗
    柠檬电解质水能缓解新冠症状吗

    01柠檬电解质水的制作方法将柠檬清洗干净控干水分,切成片放入45度的温开水中,此时在水中加入糖、盐就可以制作成所谓的柠檬...