养生常识 健康饮食助你气血充足

为了适应冬季寒冷的天气，冬季我们应该怎么健康饮食呢？冬季饮食关键是预防寒冷、防止枯燥，也应适当进补。小编为你介绍冬季饮食小常识，帮你补充气血，以免饮食不当损害身体健康。下面看小编的具体介绍吧。

健康饮食助你气血充足

现在人们的生活质量提高了，很多人每年都会计划出国旅游让自己接受新的事物，或者是每周自行驾车去郊区观光，给身心一个呼吸新鲜空气的时间。但却很少有人真正地为自己的健康做一份计划。千万不要说太麻烦，如果你现在嫌麻烦，每次吃饭都是乱吃一通以吃饱为准则的话，那么以后你就真的会很麻烦，因为你的身体要罢工，它不答应。

饮食计划

人每天都要吃饭，一个人的身体是否健康，在很大程度上取决于饮食，因此，忙碌的你需要为自己的健康做一份饮食计划，从而将健康把握在自己手中。健康计划主要包括以下几个方面的内容：

1.多喝水喝汤，不喝或是少喝含糖饮料、碳酸饮料和酒。

2.不要节食，但也不要暴食，最好吃七八成饱。早餐很重要，如果晚上6点吃饭后，直到第二天中午12点才吃饭，则有18个小时没进餐，并且要工作，身体会严重缺乏热量和营养素。

3.能生吃，不熟吃(西红柿例外);能蒸煮，不煎炒;能煎炒，不炸烤;少放味精、少吃盐。

4.多吃鱼类、肉类、蛋类、坚果、种子、天然植物油、绿叶蔬菜和低糖水果等含卡路里低的食品。

5.少吃含有害物质的食品，如油炸食品或腌制食品。

6.严格控制糖和淀粉。最好戒糖，不吃或少吃细粮，少吃血糖指数高的食物，多吃粗粮(未进行精加工)。吃饭时最好先吃含膳食纤维多、血糖生成指数低的食物，如绿叶蔬菜、坚果和肉类。

7.补充多种营养素。补充抗氧化剂，包括含维生素A、维生素C、维生素E的食物，如可可和绿茶。补充矿物质，即钙、镁、铁、锌、硒、铬等。

不贪吃，健康长寿永相伴。 一些食物不是不能吃，而是不能多吃，因为吃多了会损害健康。

1.不可贪精：长期食用精米精面，体内摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，增加患便秘的危险。

2.不可贪肉：膳食中如果肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。

3.不可贪杯：酒虽好，可不要贪杯哦。长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。老人贪杯还易导致肝硬化。

4.不可贪咸：摄人的盐分太多，会增加肾脏负担，容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏衰弱。

5.不可贪甜：过多吃甜食，会造成机体功能紊乱，引起肥胖症、糖尿病等疾病。

6.不可贪硬：胃肠消化吸收功能不好的人，如果贪吃坚硬或煮得不烂的食物，时间长了会导致消化不良或患胃病。

7.不可贪快：老年人牙齿脱落不全，一定要让食物得到充分的咀嚼，否则会增加胃的消化负担。还要当心鱼刺或骨头卡喉等意外事故的发生。

8.不可贪饱：饮食宜七八分饱，如果长期贪多求饱，不仅会增加胃肠的消化吸收负担，而且会诱发或加重心脑血管疾病以及猝死等意外情况的发生。

冬季寒冷，自然界生机闭藏潜伏。中医家依据《摄生消息论》关于“调其饮食，适其寒温”的论述，提出冬季饮食“三加一”。其内容是指冬季饮食的三大原则：保温、御寒和防燥，一附加是指进补。下面带你看看冬季饮食小常识，了解一下在冬季该如何健康饮食。

1、首先应保证热能的供给

这是常识性的问题，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。

对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代谢增强，人体易出现负氮平衡。

蛋白质的供给量以占总热量的15至17%为好，所供给的蛋白质应以蛋白质为主。肉类，以羊肉、牛肉为主，富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，提供机体热量较多。医学研究还发现，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的气候条件外，还与机体内某些无机盐的缺乏有关。在蔬菜尤其是蔬菜的老叶、黄叶、根及皮内均含有丰富的无机盐，因此在食用时不要去掉这些有益的部分。

人体缺铁可以使人觉得怕冷，这时可增加吃含铁丰富的食品，如肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海参等。新鲜蔬菜与肉类掺杂起来吃则防寒的效果更好。

2、吃点滋阴润燥的食物

在冬季，人们往往出现口干、咽干、眼涩、皮肤紧绷等现象，所以这个时节可以适当多吃点滋阴润燥的食物，如银耳、莲藕、芝麻、乌骨鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜等。常吃这些食物，能防止燥气伤身。

此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、时令水果含有丰富的蛋白质及多种维生素，是很好的进补品。而人参、燕窝等高档滋补品并非适合所有的进补者，这类补品最好在医生的指导下服用。

冬季是食用大白菜的最佳季节，食用时，白菜帮子的取舍问题，常常被人们关注。其实，白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心。梨有生津润燥、清热化痰的作用，当痰热或阴虚燥热咳嗽、咯血、热病烦渴、便秘的时候不要忘了吃梨。

荸荠又名马蹄，性味甘、寒;具有清热生津，利湿化痰的功效;适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸荠还有防癌、降低血压的功效。山药有补脾止泻，补肾功效，配青鱼肉增强了健脾益气之力。山药炒鱼片是适合冬季益气补肾的食疗方。

3、少吃咸多吃苦

冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。饮食上可以适量多吃些豆类，补充维生素和无机盐。需要注意的是，中医认为咸味入肾，吃咸太过易伤肾，而肾中阳气是我们一身阳气之根、之源，也是我们抵御冬季寒冷的本钱，因此，护肾要注意清淡。同时肾阳虚则水寒欺火，还会进一步造成心火受损，使心脏力量减弱，影响人体健康。

中医主张冬季饮食应多吃一点苦，苦味的食物可以帮助我们增长心阳。比较适合冬季食用的蔬菜有生菜、芹菜、莴笋等，这些食物中同时含有丰富的维生素，具有多种保健药疗作用。

4、多喝粥吃粗粮

古代养生家多提倡深冬晨起宜喝些热粥。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人觉周身温暖，精力倍增。民间有冬至吃赤豆粥，腊月初八吃“腊八粥”，腊月二十五吃“八宝粥(饭)”的习惯。

冬季感冒时可以多食热粥，有助于发汗、散热、祛风寒，促进感冒的治愈。同时，感冒后人的胃口较差，肠胃消化系统不好，喝粥可以促进吸收。另外，有些药对肠胃的刺激也很大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。

冬日煮粥以大米最好。因为大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效，而其他米，如小米、糜子米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很适合冬日食用。

另外，冬日宜食养心除烦的麦片粥，消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥，养阴固精的核桃粥，健脾养胃的茯苓粥，益气养阴的大枣粥，调中开胃的玉米粥，滋补肝肾的红薯粥等。

5、多喝汤

专家把喝汤比作是“最廉价的健康保险单”。中医相信，汤可治百病。体形瘦弱的人，餐前多喝一些含糖及高蛋白质的汤，有利于增强体质。

冬天天寒地冻，阴气盛而阳气衰，故冬天进补正当时，冬季喝汤不仅利于消化吸收，更能养身健身。冬天气候寒冷，人易患感冒，多喝汤是防治感冒有效的方法。鸡汤、骨头汤、鱼汤、菜汤可使营养得到充足的补充，增强人体抵抗力，同时起到净化血液的作用，及时清除呼吸道的病毒，有效地抵御感冒病毒侵袭。此外，如果将芝麻、猪排、海带、生姜放在一起烧汤喝，又能起到清火、解毒、润肤、健肌的作用，并能增强体力。

广东有俗语说：“饭前先喝汤，胜过良药方。”进食前先喝上几口汤，可让口腔咽喉、食道到胃得到润滑，使食物顺利下咽，防止因为食用干硬食物，刺激消化道黏膜。也可以在吃饭时喝汤，因为这有助于食物的稀释并温润口腔，且有益胃肠对食物的消化吸收，进而减少食道炎、胃炎等疾病的发生。

6、喝茶放点枣

很多人喜欢喝茶养生，一年四季如此，尤其是冬季更爱喝茶，热乎乎的茶水能驱寒保暖。茶叶味苦甘凉，有生津止渴、清热解毒、消食止泻、清心提神等功效。茶叶中的丹宁可促进胃肠蠕动，刺激胃液分泌，故可增加食欲、上下通气、令排便正常，使许多人无须借助药物来治疗便秘。而茶叶中的咖啡因可刺激中枢神经，促进新陈代谢，使之兴奋，使注意力和精力得到有效集中，从而能快速消除疲劳。

中医认为，冬季人们怕冷，而茶多属于寒凉之品，而枣属于温性食物，喝茶时放点枣，能抵消茶的寒凉之性。但需特别提醒的是：一部分患有神经衰弱或易醒易失眠者最好自傍晚起就少喝或不喝茶，以免影响睡眠质量。

喝茶也分季节，冬天里，老人，特别是本就有些怕冷的老人，最好少喝茶。中医认为，不管是茉莉、菊花等花茶，还是龙井、碧螺春等绿茶都属寒凉，其中含有的一些物质可在挥发过程中带走体内的部分热量，从而导致体温下降。如果在冬季长期饮用，会使老人本就脆弱的肠胃雪上加霜，因受寒引发或加重各种疾病。

普洱等红茶虽然性温，可在一定程度上起到驱寒暖胃的作用，并助老人消化，但红茶喝多了，也会影响到体内的阴阳平衡，造成一些不必要的麻烦。因此专家指出，老人冬季要少喝茶，如果一定要喝茶，可适当喝些红茶。另外，茶中放点枣或姜。红枣、生姜等温性食物可以起到增加热量的作用。所以，在喝花茶、绿茶时，最好能放一两颗红枣，一两片生姜，抵消其寒凉之性。

7、早吃热晚吃凉

中医有“阴阳消长”的理论，认为上午应该升阳，吃一些温阳、补气、助阳长的食物，比如红肉、葱姜等，接近傍晚，阴长阳消，就要吃一些性味偏凉、养阴的食物。另外，上午适宜养肝，而热性食物能帮助肝气升发;晚上应该宁心，而凉性食物都有安定心神的作用。

那么，“早吃热，晚吃凉”的饮食应该是怎样的呢？

早餐可以吃大米、面包、馒头等主食，喝咖啡、牛奶、热巧克力等饮料，它们都能暖身提神。

中午就可以吃牛肉、鸡肉、羊肉等热性的肉类，以及韭菜、洋葱、香葱、大蒜等蔬菜，帮助下午精神抖擞。如果喜欢麻辣火锅、烤肉等味重辛辣的食物，不妨在中午的时候吃。

到了傍晚就不要再喝浓茶和咖啡了，而应该吃一些百合小米粥、莲子羹、杂粮粥等。晚餐要清淡，牛羊肉、煎炸食品、辛辣厚味的食物就不要碰了。肉类以鱼肉为佳，猪肉也不错;再搭配蘑菇、豆腐、白菜、萝卜、油菜、芹菜等性凉、安神的食物，能帮助身体排出废物，去除疲劳。

结语：看了小编的上文，你是不是受益匪浅啊？随着气温的下降，食物要跟着季节变化。为了让你这个冬天能过的有滋有味，让你的身体健康气血充足，那么赶快使用小编给你介绍的小常识吧。若果你身边的小伙伴也在为这烦恼，那么你赶快告诉他，让他也来试试吧。

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