秋季饮食要当心 多用这一物会致命

父母的话时常在我们耳边徘徊，“生活，就是柴米油盐酱醋茶”。或许你还未经历，亦或是正在经历当中，总之，终有一天你会好好的体会到其中的“酸甜苦辣”。同时，现在的生活节奏也变快了，下厨房的机会也是越来越少，大多数人解决温饱问题的方式也更加的简单、粗暴。

“下馆子”、叫外卖已经成了时下最新潮的吃饭方式。我们虽然不坚决抵制，但是最好不要“多多益善”，不仅仅是因为可能出现的食品安全问题，最重要是怕“雪上加霜”，因为一次性筷子已经成为了另一大人体“杀手”。

现在大家对卫生的要求很高，所以餐馆的一次性筷子也就成了“香饽饽”。一抓一大把，方便快捷，拿来就用。可你是否知道，它们存在着各种让你意想不到的疾病隐患。

一、“生存”环境很差

你没有听错，这些一次性筷子也是有保质期的，而且仅仅只有4个月！据一项调查显示，市面上相当一部分的一次性筷子都在“超期服役”。你如果细心观察，就会发现有些筷子已经隐约生出了黑绿色的小霉斑。千万别小看这些霉斑，专家指出，其中的“黄曲霉菌”具有极高的致癌风险。

这种霉菌，多见于持续性摄入一定的量，直至造成慢性中毒，可能会引起肝硬变和肝脏纤维样病变。不仅霉变食品，那些在运输过程中污染灰尘而霉变的粮食和花生，也可能带有黄曲霉毒素而危害人类。

毒素在肝脏、心肌和肌肉中逐渐积累而增强它的毒性。对肝脏的直接损伤可能导致基因畸变(畸胎或死胎)，但大量的试验结果证明，它们有很强的致癌性，主要是诱发肝癌。

虽然上文所说的如此让人胆战心惊！但是，发霉的一次性筷子依然存在，绝大多数一次性筷子竟然属于“三无产品”，甚至找不到关于生产日期和保质期的任何信息。同时，批发市场的一次性筷子更是散乱地堆在地上，一旦遇到阴雨连绵的天气，更增加了它们发霉的可能性。如果你还是对一次性筷子的保质期几乎一无所知，不禁为你的健康提心吊胆。

二、“丰富”的化学物质

除了发霉，一次性筷子存在的健康风险因素还不止于此。曾有调查发现，非法使用劣质木材生产一次性筷子，然后使用硫磺熏蒸、工业双氧水漂白等方法给筷子“美白”，再用石蜡抛光让筷子手感更光滑。这样“加工”过的筷子上，存在多种化学残留，你还敢使用吗？

专家指出，用硫磺熏蒸过的筷子，遇热就会释放二氧化硫，它会侵蚀人体呼吸黏膜，破坏呼吸系统;而双氧水具有强烈的腐蚀性，残留在筷子上，会对人口腔、食道、肠胃造成伤害。

此外，一旦一次性筷子在生产、运输和储存过程中卫生条件不达标，会滋生金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，抵抗力弱的人使用后可能导致腹泻和呕吐。

三、教你辩“真假”

很多人觉得，一次性筷子比反复使用的餐具更卫生，这可是大错特错！普通筷子洗刷后经消毒柜消毒，是完全可以保证卫生安全。相反看似“干净”的一次性筷子则不太好辨别其品质。如果你还是担心外面一次性筷子的安全，下面就教你几招辨识筷子“真伪”。

首先，看一次性筷子的外包装，观察是否有生产厂家的名称、商标以及联系方式，最好有生产日期和保质期。

其次，看颜色，一次性竹筷要选黄绿色的，过黑、过黄都不太正常。好的一次性木筷也带点淡淡的黄色，过白可能经过工业双氧水浸泡漂白，或经过二氧化硫的熏制处理。

再次，一旦筷子受潮，就可能发生弯曲变形，甚至出现非竹子或木头本色的斑点，比如小黑斑，那表示可能发霉变质，千万不要再继续使用。

最后，闻气味，如果筷子用硫磺熏过，会有一股淡淡的酸味，最好也不要使用。

在餐馆就餐，你也可以对一次性筷子做个简单的“消毒处理”。比如用凉水清洗筷子表面，减少可能存在的二氧化硫残留;用开水烫一下，杀死筷子表面的细菌和霉菌。请注意，不要将筷子长时间浸泡在热汤或热粥里，否则会加速表面的二氧化硫分解。

结语：一次性的筷子在生活中随处可以见，从某种层面上可以说是吃饭必备品。但是，你真的对它了解吗？通过本文的了解，一次性筷子不仅生活在“脏乱差”的环境中，而且本身真是“光鲜亮丽”，对身体可谓好处不多。为了身体的健康，最好多多远离！

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