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秋季饮食要当心 多用这一物会致命

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父母的话时常在我们耳边徘徊,“生活,就是柴米油盐酱醋茶”。或许你还未经历,亦或是正在经历当中,总之,终有一天你会好好的体会到其中的“酸甜苦辣”。同时,现在的生活节奏也变快了,下厨房的机会也是越来越少,大多数人解决温饱问题的方式也更加的简单、粗暴。

“下馆子”、叫外卖已经成了时下最新潮的吃饭方式。我们虽然不坚决抵制,但是最好不要“多多益善”,不仅仅是因为可能出现的食品安全问题,最重要是怕“雪上加霜”,因为一次性筷子已经成为了另一大人体“杀手”。

现在大家对卫生的要求很高,所以餐馆的一次性筷子也就成了“香饽饽”。一抓一大把,方便快捷,拿来就用。可你是否知道,它们存在着各种让你意想不到的疾病隐患。

一、“生存”环境很差

你没有听错,这些一次性筷子也是有保质期的,而且仅仅只有4个月!据一项调查显示,市面上相当一部分的一次性筷子都在“超期服役”。你如果细心观察,就会发现有些筷子已经隐约生出了黑绿色的小霉斑。千万别小看这些霉斑,专家指出,其中的“黄曲霉菌”具有极高的致癌风险。

这种霉菌,多见于持续性摄入一定的量,直至造成慢性中毒,可能会引起肝硬变和肝脏纤维样病变。不仅霉变食品,那些在运输过程中污染灰尘而霉变的粮食和花生,也可能带有黄曲霉毒素而危害人类。

毒素在肝脏、心肌和肌肉中逐渐积累而增强它的毒性。对肝脏的直接损伤可能导致基因畸变(畸胎或死胎),但大量的试验结果证明,它们有很强的致癌性,主要是诱发肝癌。

虽然上文所说的如此让人胆战心惊!但是,发霉的一次性筷子依然存在,绝大多数一次性筷子竟然属于“三无产品”,甚至找不到关于生产日期和保质期的任何信息。同时,批发市场的一次性筷子更是散乱地堆在地上,一旦遇到阴雨连绵的天气,更增加了它们发霉的可能性。如果你还是对一次性筷子的保质期几乎一无所知,不禁为你的健康提心吊胆。

二、“丰富”的化学物质

除了发霉,一次性筷子存在的健康风险因素还不止于此。曾有调查发现,非法使用劣质木材生产一次性筷子,然后使用硫磺熏蒸、工业双氧水漂白等方法给筷子“美白”,再用石蜡抛光让筷子手感更光滑。这样“加工”过的筷子上,存在多种化学残留,你还敢使用吗?

专家指出,用硫磺熏蒸过的筷子,遇热就会释放二氧化硫,它会侵蚀人体呼吸黏膜,破坏呼吸系统;而双氧水具有强烈的腐蚀性,残留在筷子上,会对人口腔、食道、肠胃造成伤害。

此外,一旦一次性筷子在生产、运输和储存过程中卫生条件不达标,会滋生金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等,抵抗力弱的人使用后可能导致腹泻和呕吐。

三、教你辩“真假”

很多人觉得,一次性筷子比反复使用的餐具更卫生,这可是大错特错!普通筷子洗刷后经消毒柜消毒,是完全可以保证卫生安全。相反看似“干净”的一次性筷子则不太好辨别其品质。如果你还是担心外面一次性筷子的安全,下面就教你几招辨识筷子“真伪”。

首先,看一次性筷子的外包装,观察是否有生产厂家的名称、商标以及联系方式,最好有生产日期和保质期。

其次,看颜色,一次性竹筷要选黄绿色的,过黑、过黄都不太正常。好的一次性木筷也带点淡淡的黄色,过白可能经过工业双氧水浸泡漂白,或经过二氧化硫的熏制处理。

再次,一旦筷子受潮,就可能发生弯曲变形,甚至出现非竹子或木头本色的斑点,比如小黑斑,那表示可能发霉变质,千万不要再继续使用。

最后,闻气味,如果筷子用硫磺熏过,会有一股淡淡的酸味,最好也不要使用。

在餐馆就餐,你也可以对一次性筷子做个简单的“消毒处理”。比如用凉水清洗筷子表面,减少可能存在的二氧化硫残留;用开水烫一下,杀死筷子表面的细菌和霉菌。请注意,不要将筷子长时间浸泡在热汤或热粥里,否则会加速表面的二氧化硫分解。

结语:一次性的筷子在生活中随处可以见,从某种层面上可以说是吃饭必备品。但是,你真的对它了解吗?通过本文的了解,一次性筷子不仅生活在“脏乱差”的环境中,而且本身真是“光鲜亮丽”,对身体可谓好处不多。为了身体的健康,最好多多远离!


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