怎样炖奶油蘑菇汤呢？

香浓的奶油蘑菇汤，经过我自己的一个月的努力今天终于做完了，现在只要我自己想喝，我就自己做，很方便，再也不用去求别人了。想吃多少就吃多少。这是我在网上看到的做法，经过我自己的努力，第一次我规规矩矩的按照做，但是做出来的斌不是很好，经过我自己改良后感觉很好喝，现在和大家一起来分享奶油蘑菇汤的做法。

材料

黄油55克，柠檬汁少许，洋葱0.5个，蘑菇200克，淡奶油60毫升，盐适量，大葱1根，鸡汤120克，牛奶500克，大蒜4颗，面粉35克，胡椒适量

做法

1.小火炒化黄油，然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒，一直炒到洋葱变成透明的。

2.倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄，而且和洋葱不分你我了就可以了。

3.倒入鸡汤，再继续搅拌至完全融合没有颗粒。

4中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。

5.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。

6.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。

7.然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒进去，500g的牛奶，分个4次加入，每加一次就要充分搅拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后换小火煮，要常常搅拌，到汤浓稠。

8.汤浓稠后加入蘑菇丁，继续搅拌大概10分钟就可以了。

9关火后倒入淡奶油，两三滴柠檬汁，适量盐和少许白胡椒，再撒一些干面包丁。

呵呵，写到这里我的口水都要流出来了，感觉饿的慌啊，上面的方法做出来的大约是3个人的食量，在做奶油蘑菇汤时一定要保证奶油的浓度要合适，过稀或者过浓都会影响奶油蘑菇汤的口干。所以做的时候一定要注意。奶油分多次，这样奶油味才能浸入蘑菇，口味更佳。

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