冬瓜黑豆汤怎么做?
冬瓜,一直以来被誉为美容养颜,促进排尿的佳品,冬瓜也是非常便宜的,可以说是物美价廉,在夏天,有的人还会抱着冬瓜睡觉,起到降暑的效果。冬瓜成熟的时候,是有一层白毛的,黑豆也是可以健肾的,也能美容养颜。那么,冬瓜黑豆汤怎么做呢?大家快来看一下吧。
主料:排骨:500克、黑豆:50克、盐:少许
1.黑豆清洗干净,用清水浸泡四个小时,或放入冰箱浸泡一夜;
2.排骨冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;
3.砂锅中水煮至将滚时,放入排骨、黑豆,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味即可。
黑豆中含有丰富的维生素E,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美,黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效,常吃黑色食物还可以补肾令头发乌黑发亮。
冬瓜汤的功效与作用最主要的是利尿、解渴、清热,是炎炎夏日必备的养生汤,到底冬瓜汤怎么做好吃呢。冬瓜汤看似简单,但是却是一道非常考验火候的汤品,冬瓜不能煮得太久,那久容易烂掉,夹不起来,火候不够,冬瓜又太硬,没有口感。
黑豆最好提前煮熟,可以节省制作时间。冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸,其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪,含钠量、热量都很低。
冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》:“若孕妇常食,泽胎儿毒,令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药,冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。
冬瓜虽然很好吃,但是也有不适合吃的人群,像是脾胃不好的人,总是拉肚子的人,不要吃冬瓜。还有女性朋友来月经的时候也是不能吃冬瓜的。冬瓜和红豆一起吃的话,会让人尿频,很容易脱水的,这是大家需要注意的。和鲫鱼也不能一起吃。
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