菊花粥的做法和好处

以前总觉得粥是给掉光了牙齿的老人吃的，毕竟那样吃不费劲。年轻人就应该趁着年轻，牙口好，大鱼大肉的吃尽美味。但是近乎疯狂的吃着大鱼大肉后，胃就会难受，妈妈总会细心的为我熬一碗菊花粥，来缓解我胃的不舒服。闻着香气四溢的菊花粥，我总想要知道它到底有什么功效呢？

原料：菊花末15克，粳米100克。

做法：将菊花去蒂，蒸后晒干或阴干，然后磨成细末备用。把粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬成粥，调入菊花末，再稍煮即可。

服法：当早餐食用。

功效：平肝潜阳降压。

主治：高血压病属肝阳上亢者。

说明：本方见《老老恒言》。菊花辛、甘、苦、微寒，具有疏风解毒、清肝明目之功。近代研究指出，菊花中含有挥发油，故芳香怡人。另含有胆碱、维生素A、维生素B1、氨基酸、菊甙等成分。菊花的药理作用除能抗菌消炎外，还可增强毛细血管抵抗力、降低血压。故临床上有用以治疗高血压、冠心病、动脉硬化、血清胆固醇过高的报道。粳米即大米，性味甘平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。现代研究，粳米含有淀粉、蛋白质、维生素等物质，其中磷的含量略高于糯米。用其做成饭粥是我国及东南亚人民的主食，为机体热量的主要来源，与菊花为粥芳香爽口，故为高血压患者特别是老年高血压患者经常服用的主食。

菊花粥原来有那么多对人身体的好处啊！妈妈对我的爱，对我无微不至的照顾，让我觉得我是世界上最幸福的人呢！妈妈老了，我也要开始学做菊花粥给她吃，让她往出一副好身体，不让她受到病痛的折磨。虽然我对做菜一窍不通，但是相对于为了我们操劳了一辈子的妈妈来说，我们这点小事又算的了什么呢！

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