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孕妇可以吃橄榄菜吗 要注意哪些细节

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橄榄菜大家必定都知道,橄榄菜是一款比较有特色的的菜品了,但是准妈妈们在怀孕时期为了宝宝的健康,会忌讳很多食物,于是就会担心平时喜欢吃的橄榄菜,怀孕期间还能吃吗?现在就让笔者来给大家介绍一下,准妈妈怀孕时能不能吃橄榄菜吧!

橄榄菜是我国广东地图富有特色的名族小吃菜。

取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。下箸品尝,舌肠芳洌,细细咀嚼,留香齿颊,别有一番韵味;食之开胃消食,帮助消化,增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点,可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。橄榄菜素色泽乌艳,油香浓郁,美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。

橄榄树脂并不仅仅作为船舶的粘合剂,品质好的还能成为香料或药材。宋代周去非在《岭外代答》中就提到一种“橄榄香”,说其由“橄榄木节结成,状如黑胶饴,独有清烈出尘之意,品在黄连、枫香之上”。橄榄树挺拔高耸,木质轻疏松软,故张岱《夜航船》说:“此木可作舟楫,所经皆浮起。”按古人造船的最大特点是不用铁钉,有了橄榄树,造船所需的木材和粘合剂就都能够解决,航海就变成了轻而易举的事情。所以说,不但潮汕人的乌橄榄菜可能与橄榄糖有关,就连航海等生活方式都可能与橄榄糖有关。这也许能够回答为什么古代的潮州海商会那么出名,古航道:“万里石塘”为什么由潮州起始,经南海诸岛而到达异国他乡。

怀孕早期可以吃橄榄吗

很多准妈妈们比较喜欢吃橄榄菜,那是由于橄榄带有酸酸的味道,吃着会比较有食欲。

但与此同时,妈妈们也担心这样会不会都胎儿造成影响。从天然的角度来讲,橄榄菜的营养价值特别高,孕妇和其他一般人群都是可以食用的,不仅对身体没有害处,反而可以强身健体,有很好的食疗价值,然而,现在的橄榄菜大多数都是经过加工处理的食品,而且是腌制品。孕妇可以吃橄榄菜吗?显然,腌制的橄榄菜含有较多的盐,孕妇食用后会危害胎儿。

富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。营养学家认为,橄榄既是蔬菜也是水果,营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂,可降低胆固醇和甘油三酯。

如果你现在开始每天食用一匙橄榄油,或用橄榄油润肤,或吃4颗橄榄,或服用一匙干橄榄叶末,你决不会为你的选择而后悔。摩洛哥、突尼斯和利比亚等国家的老人因食用橄榄油而身体健壮、精力充沛、衰老推迟。希腊的新郎在蜜月中为了保持旺盛的精力每天吃5颗橄榄,此外,橄榄还能使人情绪稳定、心态平和、头脑清醒和精力集中。

橄榄油是可以用作镇定剂使用的,并且可以治疗便秘、黄疸和胆结石。

橄榄油还有降血压的作用,并可用于治疗风湿症、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等。橄榄油还可治疗肝脏疾病,因为它有抗病毒的作用,故可提高肝脏排毒的功能。食用橄榄油还可强身健体、促进血液循环,使人精力充沛。营养专家们把橄榄油作为青年人的强壮剂和老年人的滋补剂。皮肤专家建议夏季人们在身上涂抹橄榄油以保护皮肤、防止高湿和紫外线对皮肤的伤害,因此它还是防患皮肤癌的保护剂。现在,有些化妆品厂开始在其产品中使用橄榄油,因为橄榄油含有许多对皮肤有益的成分,而没有任何副作用。

橄榄菜的做法

一、橄榄菜滑鸡球

菜谱做法:

1.鸡腿去骨洗净,用刀在鸡肉上切上十字花刀,再切成小块;葱、姜择洗干净,一部分切成丝,一部分用刀拍松;青红尖椒去蒂、去籽洗净,切成细丝。

2.鸡块加葱、姜、盐、料酒腌渍10分钟,用蛋清、淀粉上浆。

3.放微沸的水中滑熟

4.捞出放碗中,放上橄榄菜、葱姜丝、尖椒丝

5.倒入蒸鱼豉油,再浇上热油即可。

二、橄榄菜拌面

菜谱做法:

1.锅中烧开水,水开后下面条,下一点盐煮至面条熟透;

2.捞起来过凉水或者冰水,沥干;

3.加入橄榄菜拌匀备用;

4.可以利用刚才煮面条的开水,把青菜煮熟,也可以在面条快熟时下青菜一起煮熟;

5.焯熟的青菜伴面,再在面条上撒上炒香的白芝麻,开动!

三、橄榄菜肉碎四季豆

菜谱做法:

1.准备材料

2.肉末用少许盐和料酒腌制片刻

3.四季豆切小段,开水里汆烫一分钟

4.捞出立即用冷水冲凉沥干水分

5.烧热油锅,锅中放入少量油

6.油热后放汆烫好的四季豆煸炒片刻盛出

7.另起油锅,煸炒肉末,盛出

8.锅中留底油,把尖椒圈、蒜末、姜末、葱末炒出香味

9.放四季豆和肉末一起煸炒片刻

10.放一勺橄榄菜,加一点糖,一点盐和鸡精调味出锅

四、橄榄菜炒土豆丝

1、 先把土豆切好丝

2、 然后放开水里泡着,洗去淀粉。

3.、泡一会之后再捞起来过冷水,过完之后放着备用

4、 锅烧热之后放油,然后放蒜爆一下再放肉,翻炒几下直至肉变色然后再放土豆丝(没加肉的可以直接省去炒肉的那一步骤)

5、 土豆丝炒一会之后放生抽

6.、等土豆丝炒得差不多熟的时候加入橄榄菜,把橄榄菜炒均匀就可以上锅啦!(口味比较重的亲们还可以根据个人口味适量加点盐哦)

7、一道香喷喷的橄榄菜炒土豆丝就这样完成啦,虽然颜色看起来不怎么样,但是味道真的是棒棒的,很开胃哦!

结语:上面就是关于孕妇能不能吃橄榄菜的介绍,那结果是显然的,孕妇是可以吃橄榄菜的,但是腌制的橄榄菜就别多吃了。上文又有介绍4款橄榄菜的做法,将橄榄菜做成各种各样的美味,那样吃起来口感岂不是更加快哉!


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