糖尿病患者别犯这些饮食误区

糖尿病患者别犯这些饮食误区

1、“吃少了，就能控制血糖”

郑女士患上糖尿病前很胖，因此，患病后她很注意减肥，尽量少吃东西，她认为自己只要控制好体重，就可以摆脱糖尿病的困扰。然而，有糖尿病患者抱怨自己已经吃得很少了，血糖值还是居高不下。因此，不要以为吃得很少，血糖就一定降下来。其实身体有自然保护作用，长时间摄取不到能提供足够糖分的食物，身体就会启动其他升糖荷尔蒙，促进肝醣（肝糖原）分解，因此血糖不会降低。相对地，暴饮暴食会造成血糖突然升高，“固定时间吃、吃固定的量”才是最佳守则。糖尿病与肥胖程度密切相关，肯定需要节制饮食，但并非吃得越少越好。如果患者摄入的能量、营养不足，还会加重病情恶化，抵抗力下降，机体变得更加虚弱，严重的会产生低血糖，甚至影响大脑功能。糖尿病患者应根据身体状况及活动强度，制定自己的食谱，保证各种维生素和微量元素的足量摄入。食物尽量多样化，平时多吃蔬菜、粗粮等食物，对恢复胰岛功能大有好处。

2、“无糖食品不影响血糖，我只吃无糖食品”

所谓的无糖食品，一般指不含蔗糖或用其它甜味剂如木糖醇等替代的食品，这些甜味剂是低热卡糖或不产热卡糖。但无糖饼干、无糖面包等仍然都是粮食做的，这些食品吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高。因此，这类食品仍然应计算入总热量范围内不能食用过度。有一定糖尿病饮食治疗知识的病友都应该知道：饮食治疗的目的在于控制总热量和均衡饮食，而并不在于专门吃所谓的“无糖食品”。其实无糖食品中的营养成分与普通食物没有什么不同。病友们如果不注意糖尿病饮食治疗的原则，而认为只要吃“无糖食品”血糖就没有问题，这是很危险的。

3、“糖尿病不能吃糖，不甜的食物就能吃”

很多患者错误地认为，糖尿病是吃糖或甜食过量所致。因此在调节饮食中，只限制含糖量高的甜食，例如蛋糕、糖果、水果、巧克力等，而对米饭、馒头、饼干等不甜的食物不加限制，这是非常错误的。食物之所以会有甜味，是因为其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖或双糖，这些糖的摄入的确会引起血糖升高。另外一些多糖类食物（如淀粉），虽然没有甜味，消化之后却会分解成葡萄糖，同样会导致血糖升高。所以，我们不能笼统地通过甜味去判断食物能否食用，应该把甜食和高碳水化合物的食物区分开来。

而对糖尿病病人来说，重要的是控制碳水化合物的摄入总量，包括单糖、双糖、多糖（主要指淀粉），而并不仅仅是甜食。只要保证合理的碳水化合物摄入总量，甜食也可以适量吃一点。

4、“糖尿病人不能吃水果”

杨女士平时很喜欢吃水果，但自从患了糖尿病后，就再也不敢吃水果了，担心这样会加重糖尿病的症状。水果中有丰富的矿物质（铬、锰），对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用。水果中的纤维素对降血糖还有益处。因此，糖尿病患者在血糖控制很好的情况下是可以吃水果的，但不能无限制地吃，要适量。另外，水果最好在两餐之间食用，不要在饭后立即吃，且要选择低糖水果，如：西瓜、草莓、柚子等。

5、“纯天然的果糖能降糖”

目前市场上出现了不少天然果糖产品。如某品牌天然果糖的销售商称：自己的产品百分百提取自新鲜果蔬，不会直接影响胰岛素分泌和血糖生成指数，糖尿病患者可放心食用。其实，果糖也是单糖的一种，与葡萄糖分子式相同，只是结构略有差异。荔枝中就含有大量果糖，人们食用后，往往血糖会降低，但很多糖尿病人并不知道其中的缘由。其实，果糖只有转换为葡萄糖后，才能被人体所利用。大量食用后，果糖积聚在血管内，来不及转变成葡萄糖，会使血液葡萄糖过低，严重时会造成低血糖休克。这种降糖作用不仅效果短暂，还可能对糖尿病病人的健康构成一定风险。

6、“控制饮食是控制主食，副食可以不限”

合理地控制饮食是指控制热量，不仅指米饭、面食（主要含碳水化合物）这些主食会产热卡，肉蛋类、豆制品及油类也一样产热卡。1克碳水化合物产热4千卡；1克蛋白质也产热4千卡；而1克脂肪要产热9千卡。所以，平时尽量不吃油炸食物及富含油脂的干果类（如花生、瓜子、核桃），豆制品也要限制。最近还发现豆制品中含蛋氨酸较为丰富，它在酶的作用下可转化为半胱氨酸，后者会损伤动脉壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯易于沉积在动脉管壁上，促进动脉粥样硬化的形成。

7、“豆制品含糖低，可以多吃”

很多糖尿病病人认为，豆制品含糖和热量都不高，其中的大豆异黄酮对血糖还有一定控制作用，因此可以多吃一些。其实，虽然豆制品相对于动物蛋白更适合于糖尿病人，但蛋白质的摄入量也是有限度的，摄入大量的蛋白质会给肾脏带来很大负担，甚至造成不可逆的伤害。因此，糖尿病患者，特别是合并有肾病的患者，不能盲目多吃豆制品，以免加重病情。

8、“多吃南瓜可以降糖”

在糖尿病人群中，一直流传南瓜可以降血糖的说法。其实这种说法不完全正确。尽管人指出，南瓜中所含有的南瓜多糖对控制血糖有良好的效果。但南瓜作为一种完整的食物，里面还含有大量的糖类物质，会使餐后血糖迅速升高。因此，“南瓜降糖”是一种“片面”的看法。糖尿病人最好是把南瓜当菜吃一点，而不要随意大量进食。未成熟的嫩南瓜含糖量较低，可以作为普通蔬菜适量食用，成熟的南瓜含糖量较高，食用时要食量减少主食的摄入量。

9、“荤油不能吃，植物油多吃没事”

尽管植物油中含有较多不饱和脂肪酸，但无论动物油、植物油都是脂肪，都是高热量食物。如果不控制，就容易超过每日所规定的总热量。因此，植物油也不能随便吃。

10、“控制好正餐，零食可以不限量”

有些糖尿病患者三餐控制比较理想，但由于饥饿或其他原因养成吃零食如花生、瓜子、休闲食品的习惯，而且还不控制摄入量。其实这样也破坏了饮食控制原则，大多数零食均为含油脂量或热量较高的食品，任意食用会导致总热量超标。

糖尿病患者的日常护理

1、饮食要健康

患者每天都要吃饭，而日常饮食一定要保持健康主和合理。相对来说，糖尿病人不能吃糖是指日常饮食不能直接食用蔗糖和葡萄糖，果糖是可以吃的，果糖的分解不需要胰岛素的参与。但是蜂蜜的主要成分是果糖与葡萄糖，请患者慎食蜂蜜。不暴饮暴食，生活有规律，吃饭要细嚼慢咽，多吃蔬菜，尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品。有了这些方法也能做到糖尿病的护理。

2、足部宜动不宜静

动则血运增加，静则血运缓慢。足部经常按摩或适当活动，可以促进其血液循环，改善神经功能。但不可过量活动，以免增加足部负荷。这也是对糖尿病足冬季护理措施有哪些的介绍。

3、足部宜暖不宜寒

入冬后，糖尿病患者足部应注意保暖，可采用多种恰当的取暖方法，以期改善局部血液循环，保持良好的血液及营养供应，加速酸性代谢产物的排泄。但在取暖时应防烫伤。

4、足部宜净不宜污

特别在冬季宜每日用温水洗腿足，勤清洗更换鞋袜，保持足部清洁；及时清理鞋袜内异物，防止足部硬伤发生；注意清洁足部着力点角化组织，以免有碍血运而致过度角化使皮肤形成囊泡、感染促发溃疡。

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