孩子挑食偏食应该吃什么

据一项调查研究表明，在我们国家，有50%-60%的孩子都存在不同程度的挑食、偏食的现象，很多家长为了孩子能多吃一口饭，不惜用尽浑身的招数，依然打动不了孩子的胃口，孩子挑食、偏食的原因的很多种，如果孩子体内缺乏维生素B，也可能会导致偏食、挑食的现象，如果家长们不能及时的为孩子补充，还可能造成不良的恶性循环。

通孩子平时要注意多摄入富含维生素B的食物，避免缺乏维B。但如果孩子已经出现了明显的B族维生素缺乏症状，就应适量吃些质量可靠的复合维生素B片，同时日常饮食注意保持均衡不能偏食，再增加粗粮、牛奶的摄入量。此时还想单纯从食物中补充为时已晚，因为食物的维生素B含量有限，要很长时间才能保证合格量。

1. 含丰富维生素B1的食品有：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。含维生素B多的水果有：西红柿（它也可以算做水果）、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、弥猴桃等。维生素B1是水溶性维生素。和所有B族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天予以补充。

2. 维生素B2在一般食物中含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。粮食中富含维生素B的食物不多，酵母中维生素B2含量很高。

3. 维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6。

维生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有动物性食物中才含有，尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富。

孩子还需要补充哪些维生素？

除了维B之外，家长怎样及时准确判断孩子是否需要补充其他各类维生素，可以看他们是否有缺乏维生素的症状。

缺维A

孩子皮肤会变得干变粗、浑身起小鸡皮疙瘩；头发变稀变枯；指甲变脆变形；眼睛结膜与角膜亦容易发生病变，轻则眼干、畏光、夜盲，重则黑眼仁混浊、溃疡形成，甚至穿孔失明。

缺维C

若维生素C摄取不足，容易食量减少、贫血、牙龈、鼻黏膜及皮肤出血，智商和发育也可能落后于同龄儿童。

缺维K

维生素K是人体一种凝血成分，维K不足可导致全身各处出血。皮肤与外界物体碰撞即乌青，严重的情况口腔、鼻黏膜、胃、肠以及泌尿道等处自发性出血，甚至颅内出血。

缺维D

可能导致小儿佝偻病。

孩子挑食偏食非常影响孩子的生长发育，家长们一定要先搞清楚孩子偏食和挑食的原因，因为每个孩子的身体情况，和生活环境都不一样，所以不能一概定论，要根据每个孩子的实际情况来纠正孩子的饮食习惯，同时对于家长的厨艺和耐心也是一项考验。

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