龙虾汤的做法介绍

很多人都爱吃龙虾，而且龙虾的制作方法各种各样，所以说如果我们能够动手自己去制作的话，完全就可以按照自己的口味进行，这样的饮食方式，才是最令人满意的，那么下面要为大家介绍的是龙虾汤的制作方法，如果对龙虾本身就比较喜爱，可以尝试下面所介绍的制作方法。

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材料龙虾、洋葱、胡萝卜、西芹、面粉、百里香、刁草、番茄酱、蒜泥、白酒、盐、胡椒、鱼汤、奶油、黄油

做法

(1)将龙虾头、壳取下，放入烤箱烤至香味透出。

(2)洋葱、胡萝卜、西芹改刀成块，用黄油先将洋葱、面粉炒香，再加入蒜泥、番茄酱、胡萝卜、西芹略炒。

(3)将上述各料与百里香、刁草一起加入鱼汤，倒入白酒，烧开，以小火煨烧4小时左右，倒出汤，过滤掉残渣。

(4)将汤水再用小火浓缩至稍有厚度，加入奶油，最后加入少许白酒及盐、胡椒调味，并以龙虾壳装饰。

特别关照

虾头、虾壳不能烤焦，香味透出即可。

很多人对龙虾爱不释手，除了它可以给我们带来美味享受的之外，对身体的一些营养补充以及身体保健都是比较有利的，所以在生活当中，大家当然应该注意正确的选择龙虾，让它为我们的身体健康，提供更多的营养。

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