正宗羊肉汤的做法有哪些
正宗羊肉汤的做法有哪些呢?相信这个问题很多朋友都想知道答案,其实正宗羊肉汤的做法是有很多的,因此对于喜欢喝羊肉汤的朋友来说,了解正宗羊肉汤的相关做法是很有必要的。接下来,本文就为大家介绍三款正宗羊肉汤的做法,仅供大家参考哦!
做法一
材料:羊肉一斤,水发木耳一把,黄花一把,龙口粉丝两髻, 青蒜苗适量,小白萝卜一个,草果适量,香油适量,香菜适量,味精适量,胡椒粉适量,盐适量,八角适量,香叶适量,葱适量,姜适量。
做法:
1、冷水放羊肉萝卜,一起烧开煮一会,到很多脏末出来,捞出羊肉洗净,萝卜丢掉。
2、羊肉和香料一起炖到汤汁发白,炖两个小时左右,冷却,捞出的羊油,用来烫辣椒油,可真棒。
3、放入黄花菜和木耳煮一会,调味,盐,胡椒粉。
4、放入粉丝煮到八成熟(要是煮到喜欢的软度,那么一会吃的时候就会腻)。
5、出锅前放香菜和蒜苗,少许味精,香油。
做法二
材料:羊腿600克,香菜5克,食盐3克,葱适量,料酒5毫升,白胡椒少许,胡椒粉适量。
做法:
1、羊腿剁成小块,放冷水锅里,加料酒焯水。
2、锅内水沸后,倒出羊肉,用温水洗去浮末,放入高压锅,加葱段、白胡椒粒和适量清水,大火上气后转小火炖35分钟。
3、自然解压后,把高压锅中的羊肉汤换入炖锅,大火再炖15分钟。
4、汤色变浓后,挑出葱段,放盐调味,吃前再按个人口味加入适量白胡椒粉,放点香菜点缀即可。
做法三
材料:羊肉500g,葱适量,姜适量,枸杞适量,山楂适量,盐适量。
做法:
1、羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水。
2、羊肉切块,继续浸泡十分钟,然后控干水分。
3、砂锅放水,将羊肉块放入其中,水烧开,撇去浮沫,放入葱姜。
4、放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)
5、小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味,出锅装盘即可。
以上就是关于正宗羊肉汤的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的三种羊肉汤的做法都是比较正宗的哦!味道都是极好的呢!如果有朋友想要自己制作羊肉汤的话,不妨参考一下上面介绍的正宗羊肉汤的做法哦!希望通过本文介绍,对想学做正宗羊肉汤的朋友有所帮助。
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