夏季是冰箱病高发期 你家的食物还好吗

夏天到了，有没有一种想把自己塞进冰箱的冲动？幸好，我们有空调。要说最怕热的，可能还有我们每天都要吃的食物。如果这些食物出现异常，就容易使我们患上“冰箱病”。

什么是冰箱病

可能不少人对“冰箱病”这个名称感到陌生，然而它却每天都在上演。简单地说，冰箱病就是食物储存在冰箱里被病菌污染，从而使人体受到感染而导致的疾病。

一般来说，肠胃是冰箱病的主要“袭击”目标，一旦患上此病，就会产生腹泻、呕吐、胃痛等症状。夏日漫漫，如何才能有效预防冰箱病的发生呢？

如何预防冰箱病

冰箱的低温可以杀死大部分的细菌，但仍有小部分的细菌生命力“顽强”。因此，不要认为冰箱是万能的，否则它会使冰箱病愈演愈烈。

1、哪些食物不能放冰箱

预防冰箱病，从源头上来说，有些食物就不适合放进冰箱。比如香蕉、荔枝等热带水果、鱼类等水产品、黄瓜、西红柿及大多数的绿叶蔬菜等。

这些食物都适合吃新鲜的，而放进冰箱会更容易变质、腐坏。最好一次性少买一些，当天买、当天吃完。

2、食物储存不可太随意

生熟分装

我们的冰箱里很可能是生熟食混放的，一定要注意密封保存。因为熟食已经被高温烹饪过，大部分的细菌都被杀死了;而生食还留存着很多细菌。如果将这两种食物放一起，不仅会导致细菌交叉感染，还特别容易窜味。

去掉原包装

很多食物是以小包装的形式出售的，比如速冻食品或水果，如果一时没吃，准备放进冰箱。一定要将原包装去掉，换上保鲜膜或密封罐，以保证这些食品不会将细菌带入冰箱。

易变质的食物应往里放

有些食物是很容易变质的，如牛奶、熟肉等，应往冰箱的里面放，而不是放在冰箱门内侧。因为经常开冰箱门，这些食物就会首当其冲地受到侵染。

3、吃冰箱里的食物须知

食物拿出来要热透再吃

冰箱之所以能储存食物，是因为低温可以使很多细菌处于休眠状态，并停滞繁殖，这样就可以使食物得以更长久地保存。但是当我们将食物拿出来，细菌将会在合适的温度下“复苏”并继续繁殖。因此，一定要将食物热透了再吃。

不要反复加热食物

有些人拿冰箱中的食物加热，一次两次的吃不完，就会反复放进冰箱，再反复加热食物。且不说食物的口感会不会有改变，多次的储存和加热，会使细菌多出很多繁殖的机会。因此，吃多少加热多少，或是一开始就分开存放是比较合适的。

夏季天气炎热，我们在储存食物的时候一定要注意方法，做好预防措施，远离冰箱病。

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