乌鸡野菌汤的做法
蘑菇最是我们最常吃的一种菌类食物,它的营养价值非常的丰富而且味道鲜美,尤其是在煲汤的时候搭配乌鸡能让乌鸡汤更加鲜美营养,尤其是野生蘑菇它是纯天然的食物没有经过农药和化肥的污染,会更加的美味还能起到提高身体免疫力的作用,搭配乌鸡为身体更好的进行滋补,下面一起了解一下乌鸡野菌汤的做法
乌鸡野菌汤的做法
做法一
1. 在如果之前最主要的就是让野菌好好吸水(发野菌)一般需要整整一晚
4. 将洗净的乌骨鸡放入砂锅 接满凉水 开过
5. 打乾净血水以后放入姜片
6. 加入泡好的野菌 大火烧开
7. 要煲出一锅靓汤重要的就是火候!!小火煲1个半小时 不要放盐哦
8. 放适量盐 (不要放太多 汤主要就是喝个清单)
9. 加一点点的鸡精 增加鲜味
做法二
用料:
1、母乌鸡一只,整下理干净后过沸水,捞起放进炖锅里(因为乌鸡的裸尸有点吓人,所以就不拍进来恶心大家了)。
2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克,全部洗净。
做法:
1、将已过沸水的鸡放进炖锅中,加入快满锅的水,大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫,加盖改微火煲上半小时。
2、再放入山药、百合、苡仁,加盖继续煲。
3、前后共煲一个半小时后,放适量盐,再加入红枣和枸杞,加盖再煲半小时。
4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。小鸡的话,煲两小时就软烂了。不过,煲汤最好用老母鸡。
上面就是对乌鸡野菌汤的做法的介绍,通过了解以后我们知道乌鸡野菌汤制作起来非常的简单,而且不失它的营养价值,但是在制作的时候一定要掌握好时间要用小火将乌鸡慢慢的熬制,这样才能把乌鸡中的营养价值全部熬到汤中,而且能够使乌鸡汤变得更加香醇美味。
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