菠萝竟然还能做出这么多食谱 菠萝凤梨区别大公开

菠萝味甜汁又多，是营养丰富的热带水果。大家吃菠萝时，一般的做法都是打圈去皮再切片，比较麻烦。今天生活妙招网小编就来分享菠萝的另类吃法，非常方便！下面和作文库知识百科一起来看看吧。

营养价值

凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。

而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。

减肥凤梨几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。

清理肠胃菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。

美容丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品；常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。

保健促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

消除感冒发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状。凤梨有降温的作用，并能有效地保护支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

菠萝吃法：

菠萝红虾球

[原料]

红虾仁200克，菠萝罐头1罐，食油1000毫升(实耗50毫升)；

A料：盐1小匙；

B料：面粉、淀粉各2大匙，蛋白1／2个；

C料：沙拉酱3大匙；

[做法]

1、菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块；红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入A料搓揉，捞出，洗净并沥干水分。

2、别取一个小碗，放入红虾仁及B料拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。

3、干锅烧热，放入虾仁、菠萝及C料拌匀即可。

【特点】外焦里嫩，开胃适口。

菠萝咕噜肉

【原料】

猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。

【做法】

1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。

2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。

3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。

4、猪肉片入热油锅内炸熟。

5、锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成。

[特点] 酸甜、微辣、可口。

萝鸡肉丁

原料］

鸡腿肉300克块，菠萝块400克。

调料］

A料：酱油、酒、湿淀粉、糖适量。

B料：葱段20克，姜片10克，红柿子椒1个。

[做法]

1、鸡腿肉拍松，切丁后用A料腌。

2、油多许，将鸡肉过油捞出。

3、留底油，炒葱、姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上A料即可。

[特点]

这是广州人的家常菜肴，菜式青黄相间，口感香滑，咸甜适中

菠萝拌莴笋

[原料]

莴笋500克，菠萝(罐装)200克，白糖100克，白醋5克。精盐、味精、清水各适量。

【做法】

1、莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟、控干水分，再放精盐稍腌片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。

2、菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀，置 冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。

【特点】酸甜脆香，清爽可口。

凤梨和菠萝以前在我看来都是一样的，因为感觉也没多大的差别，可是后来偶然得知他们还是有区别的，下面就告诉大家几个小窍门哦。

凤梨和菠萝区别：

首先凤梨的叶子是平的，没有那些像锯齿一样的东西，而菠萝的叶子锯齿是很明显的，摸起来像是要割破手的感觉。

凤梨削开之后我们就可以发现它是没有那些刺根的，不用再剜掉那些黑黑得了，可是菠萝削开之后还要剜掉刺根才可以吃。

凤梨的皮是呈那种浅绿色的，看起来淡淡的，而菠萝则是那种黄色的。

凤梨是那种切开之后洗洗就可以直接吃的，而菠萝则是必须用盐水泡一下才可以吃，要不然会不甜的。

还有就是凤梨身上的那个点点看起来要大些，饱满些，但是菠萝的比较小。

小编心得：

1.从两头都可以切，也都可以撕，从上面撕可留住糖水；或从中间切开撕也可以，两个人一人一半。

1.太硬的菠萝不好撕，在吃之前先捏一扞，让各个突起处松散。

2.大菠萝好撕，能撕出很长的果肉，小菠萝不好撕。

3.熟透的菠萝，在撕的时候会出很多糖水，注意不要搞到自己身上。

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