粗粮有什么好处吗

随着人们生活水平的不断提高，营养摄入的过量或是平时不注意饮食搭配，造成现在的人患上高血压和糖尿病等慢性疾病的人群也越来越年轻化。这时人们就开始更多的关注于饮食健康和合理搭配。也就出现很越来越多人选择吃粗粮。那么就有人想要了解吃粗粮的好处有哪些呢，接下来我们一起来了解下粗粮在日常饮食中的好处吧。

1、多吃五谷杂粮防中风

粗杂粮还能够预防中风。据《内科学杂志》报道，美国一项长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物，可使患中风的危险性显着降低。1984年至1996年，美国哈佛大学对7万多名年龄在38岁至63岁调查前没有患糖尿病、冠心病、中风或其他心血管病的护士进行健康调查。结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比，食用粗粮多者，患缺血性中风的可能性低30%-40%，即使是每天把1份食物换成粗粮，也会明显有助于降低患缺血性中风的危险。

2、多吃五谷杂粮助排毒

在《黄帝内经 素问》中就有“五谷为养”之说法，虽然随着生活水平的不断提高，人们对健康已越来越重视，买各种各样的营养品却忽略了每天必须食用的五谷杂粮，而五谷杂粮才是我们真正的健康良药之一。

五谷杂粮中含有大量植物纤维，是一种不能被消化的纤维，包括纤维素、半纤维素、木质素等物质。若食物中缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便秘的发生而伴随着出现的就是代谢功能紊乱、面色暗沉、口气、暗疮。而五谷杂粮中的植物纤维促进食物残渣或毒素在肠道内运行，促进肠道蠕动，使人体排便顺畅并加强代谢功能，达到排毒的效果，并使其肌肤有光泽如，如马铃薯就有补脾益气，缓急止痛，通利大便之功效，将捣烂与蜂蜜同煮服用有改善习惯性便秘和治疗胃、十二脂肠溃疡的作用。

3、保护牙齿

粗粮可以让人产生更多的咀嚼动作，细嚼对促进颌骨的发育、预防牙齿疾病有着很重要的作用。细嚼可以减少龋齿的发生。牙齿的咀嚼表面并不是一个光滑的平面，而是凹凸不平的，有许多沟裂，不容易保持清洁。咀嚼时的摩擦作用，可使牙齿表面受到唾液的冲洗，增强牙面的自洁作用，减少龋齿的发生。

通过以上对粗粮在人们日常饮食中好处的祥细介绍。相信大家对常食用粗粮的好处已有了更加了解。平时在日常生活中，粗粮适合与所有的人群长期食用。尤其是中老年人和孕妇，更应该要多吃粗，因为粗粮中含纤维素，有助于防止中老年人和孕妇便秘等症状。

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