作文档>知识百科>饮食>养生汤

藕片排骨汤的制作

更新时间:

大家在生活当中,应该经常会接触到莲藕吧, 而且莲藕也是我们饭桌上的常客,用莲藕煲汤或者是炒莲藕,都是大家比较喜欢吃的一种方式,那么下面要为大家介绍的是,莲藕片排骨汤的制作,掌握它的制作方法和技巧,那么你就可以完成美味的莲藕排骨汤。

主料、辅料折叠

猪肋排 500g、莲藕 500g、葱段 4段、姜片 4大片

料酒 2茶匙(10ml)、盐 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鲜香菜适量、味精少许、八角少量。

腔骨洗净,放冷水中焯出血沫折叠

买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。

猪肋排用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

捞出焯好的腔骨,用热水将血沫冲干净折叠

烧开一锅水,将排骨段放入沸水中氽烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次直到没有血沫冒出,捞出排骨沥干。

将腔骨趁热放入炖锅,折叠五,

.将排骨段放入汤锅中,倒入开水至锅的4/5处,加入葱段、姜片、八角和料酒,盖上盖子,大火煮15-20分钟。

.重要的工具:锅子,只有湖北特有的沙锅铫子,才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来。极具地方特色的铫子,外表看上去黑乎乎的,有无数个小孔,煨汤时,,油脂不停地从小孔里冒出来,铫子看上去油汪汪的,小孔可过滤厚油,煨出来的汤既不油腻,还有浓香。

以上就是莲藕排骨汤的制作方法,其实莲藕本身有很好的滋补功效,而且对预防一些疾病也是非常有利的,所以说这些食材,如果我们能够正确地制作,除了可以享受其美味之外,还能够为我们的身体健康做保障。


藕片排骨汤的制作相关文章:

下奶排骨汤的做法

电磁炉煲汤的制作

芦笋排骨汤的制作和功效

高压锅 莲藕排骨汤如何制作呢

墨鱼莲藕排骨汤的制作

孕妇排骨汤的做法

红萝卜排骨汤的功效有哪些

土豆排骨汤的做法

土豆蕃茄排骨汤的做法有哪些

麻婆豆腐怎么做更好吃?麻婆豆腐的制作技巧

藕片排骨汤的制作

大家在生活当中,应该经常会接触到莲藕吧,而且莲藕也是我们饭桌上的常客,用莲藕煲汤或者是炒莲藕,都是大家比较喜欢吃的一种方式,那么下面要为大家介绍的是,莲藕片排骨...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 南瓜的功效与作用
    南瓜的功效与作用

    01降低血糖南瓜中含有丰富的营养成分,适当的吃南瓜,对于促进患者的身体代谢、降低血糖,同时还可以有效的降低血液当中的胆固...

  • 如何安全的解冻食物
    如何安全的解冻食物

    简要回答平时在解冻食物时,应该直接将需要解冻的食物放到保鲜盒或者是盘子当中,然后直接放入冰箱的保鲜层进行自然解冻,可能这...

  • 新鲜香菇洗了第二天可以吃吗
    新鲜香菇洗了第二天可以吃吗

    简要回答新鲜的香菇清洗之后,第2天是可以吃的,因为天气比较寒冷,香菇并没有出现变质的情况,第2天选择继续吃此类香菇是可以...

  • 柠檬电解质水能缓解新冠症状吗
    柠檬电解质水能缓解新冠症状吗

    01柠檬电解质水的制作方法将柠檬清洗干净控干水分,切成片放入45度的温开水中,此时在水中加入糖、盐就可以制作成所谓的柠檬...