冬瓜肉丸汤的做法有哪些

冬瓜对于很多人来并不陌生，它能够帮助我们人体降火，特别适合在炎热的夏天食用了。搭配肉丸进行煲汤味道会更加的鲜美。冬瓜的寒凉可以滋润我们的肺部，这类汤属于常见的药膳材料是以，我们适当的食用可以降火，对于肾虚脾寒的人群来说食用过多就会出现了湿气过多。

近日的天气很是干燥，容易上火，冬瓜性凉，可以清热，加上肉，中和了冬瓜的寒凉，味道不但鲜美，而且还有效的清除了燥热， 中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生精，化痰止咳，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。所有对减肥也、 很大的帮助。冬瓜是一种药食兼用的廉价蔬菜，一年四季都可以买到，是最方便的养生菜。

冬瓜的功效：

1、利尿消肿：冬瓜含有大量的维生素c，并且钾盐含量很高，钠盐较低，高血压、肾脏病、浮肿患者食用，可以达到消肿不伤元气的作用。

2、减肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖转换为脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，热量不高，对于控制体重塑身有一定的作用。

3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生精，辟暑除烦，在夏日服用最佳，秋初燥热时候也服用比较适宜。

做法：

1冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉馅。

2猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。

3搅拌均匀即可成为肉馅了。

4冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。

5水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。

6开锅后转中火，用勺子把肉馅下入锅中。

7开锅后去掉浮沫，然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜，淋香油即可出锅。

8做好的丸子装碗即可食用。

小窍门：

1、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。

2、丸子有滋味了，汤不能口味太重。

3、香菜不喜欢的可以不放。

4、冬瓜性寒，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

5、健康的人群，秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。

在夏天干燥的气候饮用冬瓜肉丸汤可以起到降火的效果，对于体质虚寒的人群一定要注意食用的量，不能够盲目的喝凉茶和寒凉的食物进行降火。可以很好的避免身体出现其他病症，汤的口味不能够太重，不然会给我们的肾脏造成一定的负担。

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