姜汤需要煮多长时间 吃姜的禁忌

生姜是生活中常见的一种调味品，不管是在街边小巷的饭馆还是平常家里都会备一点，生姜好处多多，那么姜汤需要煮多长时间呢？

姜汤需要煮多长时间

浓姜汤熬煮关键在浓度，不在时间，姜汤要浓缩到所加水量的三分之一(如加三碗水，则熬成一碗水)，只要姜水量熬煮到只剩三分之一，即使熬不到1小时也可关火。若水分太多对重病患者造成负担，可以熬得更浓些。二、熬煮期间尽量不要掀盖，频繁的揭盖会水蒸气会把姜的热能散掉，从而降低了姜汤的热能。

吃姜总原则：

1、风寒病适宜，热性病不宜，寒性体质适宜，热性体质不宜。姜最大的作用就是预防风寒感冒，相反，如果症状是发烧，口干咽痛，那么还是不要“火上浇油”。

2、便秘的人应该少吃姜，因为便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。

3、千万不要食用腐烂的生姜，其中含有毒物质，可诱发肝癌等。须知道，烂姜不烂味的说法并不科学，也无需觉得可惜而去吃烂姜，反倒不宜健康。

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