鱼怎么做可以养胃?
鱼肉的养胃功效是相当明显的,有很多患有胃病的人群都会将其作为一种食疗食物,而且健康人经常食用也完全可以促进功能的正常进行。那大家在平时可以怎么制作鱼汤食用呢?接下来小编就会分别介绍不同种类鱼肉的具体做法步骤,赶快来一起学习并开始尝试着制作吧。
1、鲈鱼。鲈鱼味甘性平,能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说,有非常好的滋补作用。它秋后始肥,到了秋末冬初,体内积累的营养物最丰富。
鲈鱼肉为蒜瓣形,最宜清蒸。清蒸的做法如下:新鲜鲈鱼洗净后用盐抹匀;盘子下垫上几片葱姜,将鱼放在上面,在鱼肚里和鱼身上放两片姜;蒸八分钟;出锅后淋上点蒸鱼豉油,撒点葱丝,热锅烧油,淋在上面就行了
2、鲢鱼。鲢鱼是冬季养胃的最佳选择,用于缓解胃痛,常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。鲢鱼虽然口感肥美,但它所含的脂肪却不多,且多为不饱和脂肪酸,可助人健脑,还有预防记忆力下降,降血脂等益处。
鲢鱼头最适宜做汤,做法如下:若是烹制鲢鱼头,一定要将其煮熟、煮透方可食用。烹制前将鱼头洗净放入淡盐水中浸泡一会儿,还能去除土腥味。之后再加入一些豆腐等食材,在煮半小时左右时加入适量食盐以入味,并添加各种辅料,最后用文火炖一段时间即可。
读完上述内容之后,大家应该都了解到了一些养胃鱼汤的制作方法,同时也加深了营养价值的认识,这样的话就比较方便以后经常自己做着食用。另外,还有其他种类的鱼肉也可以起到养胃的作用,小编建议大家可以去试一下。
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