菠萝自己在家削皮的妙招 挑选出好吃的菠萝方法

菠萝成了市面上非常常见的一种水果，因为菠萝不仅美味可口，还可以起到消暑解渴的作用，它含有各种维生素、镁、锌等营养成分，也可以起到一定的食疗效果：健脾和胃，还能祛湿养颜。它是一种老少皆宜的一种水果。由于菠萝虽好，但是它的刺比较多，难以清理干净，下面作文库知识百科就为大家介绍一下要怎样削掉里面的内刺才可以吃。

菠萝自己在家怎么削皮？

1、菠萝的挑选很重要，一般外表颜色金黄、顶端的叶子较为鲜艳的菠萝肉质较好。将新鲜的菠萝用清水清洗表面之后，用刀子将菠萝的头部和尾部切掉。再将菠萝从中间切开，分为两半，再把两半的菠萝从中间分开，分为四块。

2、用刀子将中间的硬芯去掉。在每块果肉上均匀地划几刀，注意，不要太用力，不要把菠萝皮切断了。接着，轻轻用刀将菠萝皮从底部顶部开始往下片。切除的菠萝皮最好要有一定的厚度，这样才可以将菠萝的内刺去掉。

3、将每块菠萝的菠萝皮和内刺去掉之后，再把菠萝切成小块，将切好的菠萝片放到加入盐的凉开水里面，浸泡半小时左右即可食用。这个自己在家削菠萝皮的方法比较简单，不过，比较浪费，因为要切掉一大块菠萝皮，很多果肉都会被浪费掉。

菠萝去皮的最好方法

挑选颜色金黄、个大的菠萝，带上手套后，用到将头尾部切掉。再用刀将菠萝皮削掉，不要削太厚，一般一厘米就够了，太多会浪费果肉。削完之后，再斜着将内刺削掉，因为这些内刺并没有横竖对齐，不过，却是斜着排列，这个菠萝去皮的方法最简单，也不会浪费。

如何挑选出好吃的菠萝？

据专家透露，想要选到好吃的菠萝，得从几方面来看：

1、看果肉

切开后，良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。

2、看外观颜色

菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的可直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过两天吃的可选微带青绿光泽的。

3、用鼻嗅

用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。

4、摸外观硬度

用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微微软的是成熟度较好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质。

5、看外观形状

优质较好的菠萝呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。

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