如何养肝护肝 推荐4款温和治肝的药膳方

随着现代人生活节奏的加快，都时不时的需要经常加班、熬夜，在饮食方面也都喜欢快餐，为了快捷方便。殊不知这些不良习惯都可能会出现肝火旺盛的症状，那么在日常生活中会我们应该如何养肝护肝呢？今天小编就向大家推荐4款温和治肝的药膳方，教你如何用膳食养护肝脏，赶快来学习一下吧。

一、大黄茶

药物：生大黄15克。

用法：生大黄清水洗净后，用开水冲泡代茶饮，每天1剂，对因发 热、恶心呕吐、不能进食者，给予适当补液，症状缓解后即停止补液。

在服用这个方子的时候如果有大便溏的症状，可以适量减少大黄的服用剂量，并加入眼米汤。只要服用本方，症状既可以基本消失不见。

在检查肝功能是基本正常的时候，仍然可以继续服用本方，但是生大黄要改为每天 3～5克，以便巩固治疗的效果。

疗效：此方治疗急性黄疸型肝炎57例，痊愈37例，好转18例，无效2例。

二、清肝煎

药物：茵陈45～60克，连翘、蒲公英各30～40克，郁金、丹参各10～25克，青黛6～10克。

用法：每天1剂，水煎服。服药期间忌辛辣油腻物品;动静结合，忌绝对卧床休息。

疗效：此方治疗急性黄疸型肝炎31例，痊愈30例，有效1例。

三、红木香散

药物：红木香。

用法：红木香适量，研成细末，每天9～18克，分3～4次口服。

疗效：此方治疗病毒性肝炎100例，其中无黄疸型50例，痊愈42例;黄疸型5例 (均先用马蹄金、一包针、过路黄煎剂治疗，黄疸消退而血清转氨酶持续升高者，用本品治疗。

药后肝功能迅速恢复正常;迁延性30例，痊愈24例;慢性15例，痊愈10例。血清转氨酶多数在3周内恢复正常。对麝浊度明显升高者，降浊效果不显。治后有6例在2年内复发，再次入院治疗。

四、大青叶合剂

药物：大青叶20克，茵陈30克，板蓝根、龙胆草各12克，车前子9克。

用法：上药加水煎至300毫升，成人2次分服，儿童酌减。

疗效：此方治疗急性黄疸型肝炎32例，痊愈28例，显效2例，有效1例，无效1例。

八道养肝护肝的美食

1、丝瓜黑木耳炒腰花

材料：准备一根丝瓜、主要两个，黑木耳需要15克，少许的高汤，生姜几片。同时还要准备少许的调料。

做法：猪腰开边，去白筋，用盐搓洗干净，再用清水冲洗，切花，用腌料稍腌。黑木耳用清水浸发，反复清洗，然后小火煮至软身;丝瓜去皮，洗净，切块。

备好姜末;起油锅，爆姜末，将丝瓜和黑木耳兜炒，加少许高汤，调味上碟。再起油锅，将猪腰爆炒至熟透，并勾芡摆在丝瓜上即可。

功效：丝瓜含富有维生素B、C及矿物质成分，可以消暑化痰、解毒。黑木耳则含有丰富的蛋白质，还含有多种维生素和铁质。

能滋肾养血，治疗腰酸腿软、肢体麻木和大便燥涩。猪腰滋阴补肾，养肝明目。适合身体虚弱、头晕耳鸣、腰酸无力者食疗。

2、排骨菠菜汤

材料：猪排骨、菠菜、葱花、盐、姜丝、料酒。

做法：菠菜择洗干净并焯水;排骨要提前浸泡，尽量将血水泡出，中间换2、3次水，锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下，去浮沫，取出放入盆里用热水洗一下。

放入电高压锅里，加入适量料酒和热水，没过排骨，盖上锅盖，调制煮肉档。打开锅盖加入葱花和姜丝，加盐调味，最后加入焯过水的菠菜，搅拌均匀即可。

功效：菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。

3、香菇炒西兰花

材料：鲜嫩西兰花250克，香菇50克，蒜蓉、盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：把西兰花洗净，切块;用热水把香菇泡软，洗净挤干水分，切成片。将西兰花、香菇同时放入沸水中烫3～5分钟，马上捞出。锅中放油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。

功效：肝脏最喜欢绿色的食物，因为绿色的食物具有益肝气的作用，对于消除身体疲劳、舒缓肝郁都有极大的效果，因此，经长吃西兰花能够有效的帮助身体养肝护肝。

4、三鲜烩

材料：鸡脯肉、胡萝卜丁各100克，鸡蛋(取蛋清)，嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉汤、调料：料酒、牛奶、鸡油、淀粉、盐各适量。

做法：将鸡脯肉洗净，剁成肉泥;将少许淀粉用牛奶调和成汁;把鸡蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。把肉汤入锅中煮沸，下豌豆、胡萝卜丁、番茄丁，待肉汤滚沸后离火，用筷子把鸡肉泥从碗边一点一点地拨进锅内，每个鸡肉泥要和豌豆大小一样，待拨完后将锅烧沸，最后把淀粉汁倒入锅中勾芡，放入盐、鸡油、料酒，煮沸，盛出就可以了。

功效：大补气血，养肝明目，健脾开胃，能够促进产后康复。对于平素肝血不足，视力较差者则更为适宜。

5、猪肝绿豆粥

材料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。

做法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

6、红枣菊花粥

材料：红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克。

做法：加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。

功效：此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。

7、番茄墨鱼汤

材料：番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克。

做法：把番茄洗净，切薄片;鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块;姜切片，葱切段。

把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。

功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。墨鱼食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。

8、五味子鲜贝

材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。

做法：将干贝洗干净之后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。

用清水将五味子冲洗干净，加入一碗半的水和枸杞子，用小火煮大约20分钟后，将五味子从水中捞出来，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，就成了五味子酱汁了。

干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。

功效：五味子能促进胆汁分泌，加速肝内酒精等有毒物质的排泄，保护肝细胞膜，能促进损伤的肝细胞的修复，增长、抑制肝细胞病变。

一鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做养肝料理。

总结：通过上文的介绍你知道该如何养肝护肝了吗？你知道4款温和治肝的药膳方是什么了吗？在日常的生活当中，大家一定要有良好的生活习惯，正确养肝护肝。平常都可以学着去做小编介绍的那八道养生美食，从而来保护好自己的肝脏，使自己拥有一个健康强壮的身体。

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