榴莲炖鸡的好处有哪些

更新时间： 2022-04-07

榴莲是很多人都喜欢吃的一种热带水果，一般的吃法都是把榴莲的硬壳剥开，然后生吃。其实榴莲除了生吃以外，还可以用榴莲进行家常菜的制作，也是一个很不错的选择。常见的榴莲做法就是煲汤，用鸡肉和榴莲一起炖，是一种营养价值很高的汤品。那么，食用榴莲炖鸡的好处有哪些呢？

榴莲肉炖鸡的做法及营养价值

一、榴莲肉炖鸡的做法

做法一

材料：榴莲肉100g，鸡翅根380g，红枣9粒，清水适量。

做法1：

1、准备食材：鸡翅根和榴莲肉。

2、鸡翅根洗净，焯烫一下。

3、将榴莲肉、鸡翅根和洗净去核的红枣放入煮锅中，盖锅盖，大火烧开。

4、揭盖，关火。

5、整锅倒入电炖锅中。盖锅盖，通电，选择“快炖”键，时间2小时。

6、时间到，断电，揭盖，盛出享用。（汤汁非常香甜，无需放任何调味料，如口味重者，可酌量加入少许食盐调味。）做法二材料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。

做法2：

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。

二、榴莲肉炖鸡的营养价值

榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

以上介绍的榴莲炖鸡的做法以及食用榴莲炖鸡的好处，榴莲炖鸡的做法有两种，如果想快速的做好榴莲炖鸡就可以选择第二种方法。另外，榴莲炖鸡的营养价值非常高，这款汤品最好给刚生完小孩的产妇，或者大病初愈的人食用，对恢复体质是很好的。

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