红枣绿豆粥的功效和营养价值

你喜欢吃红枣绿豆粥吗，你知道红枣绿豆粥有哪些功效吗，今天我们要一起来分享关于红枣绿豆粥的功效了，我们都知道红豆具有益气补血，美容养颜的功效，绿豆具有清热解毒，舒缓抗皱等功效，但是它们的功效及营养价值仅仅如此而已吗，下面就让我一起来详细的了解一下红枣绿豆粥到底有什么样的营养价值及功效吧！

一、红枣绿豆粥的功效

红枣绿豆粥采用大米、红枣、绿豆加适量水一起烹饪而成。因为大米中含有蛋白质、脂肪、有机酸、维生素B、单糖、钙、磷和铁等元素，所以红枣粥具有补中益气、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、健脾养胃、止烦、止渴、止泻等功效。

二、药膳配方

药膳配方：绿豆一百克、红枣十五枚、红糖适量。

三、制作方法

制作方法：将绿豆、红枣洗净入锅，加水适量，煮至豆烂入红糖即成。用法：随意食用。

四、食用功效

食用功效：有健脾护肝、清热解暑的功效。适用于中暑、疲劳、贫血综合症、坏血病、慢性肝炎、消化性溃疡、营养不良性水肿等病症。

五、七种红枣绿豆粥做法

一将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆二公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮二十分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。二将绿豆洗净，用沸水浸泡二十分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮四十分钟。三将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。三到四个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。四将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒十分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。五将绿豆洗净，用沸水浸泡十分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻四个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。六先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约三十分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金橘饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成十份。最后，将锅置于中火上，加入开水一千二百克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、四十粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。七先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮二十分钟，撇去上浮的皮壳，再煮十五分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

六、红枣营养价

大枣，又名红枣、干枣、枣子等。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。大枣的主要食疗药效 大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。 大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。

七、绿豆的功效

绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需； 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛； 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

以上就是红枣绿豆粥的功效以及它们的营养价值，虽然绿豆红枣粥是个好东西，但是绿豆性寒，不建议经常食用，但是可以长期食用，每周食用的时间最好不要超过3次，红枣可以经常使用，可以在煮粥的时候放上几粒红枣，或者炖汤的时候也可以放上几颗红枣，至于怎么吃就是自己决定的事情了。特别是女性朋友应该多吃红枣这类食物。

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