菊花茶的制作方法是什么
菊花,大家都非常的熟悉吧,相信很多人都喝过菊花茶,可以去火,消炎,对我们的身体非常的好。但是,我们平时都是直接购买的,然后再直接的泡着喝,可是,你尝试过自己制作菊花茶吗?想要知道吗?究竟菊花茶的制作方法是什么呢?让我们通过下文来了解一下吧!
清花晾晒
先将采收来的花清理一番,去余梗、杂物等,放在凉爽处晾晒,切忌烈日曝晒或温度急聚变化,影响花质。直到花干瘪为止。
上笼
事先做好蒸花盘,可用竹蔑编成,周边斜上,深约5厘米,上缘直径约40厘米,将已经晒瘪的花放到蒸花盘内,将花蕊向上或向下均匀排列,一般厚约3厘米,过厚不容易蒸好。
蒸花
小灶蒸花在铁锅内水烧开后,放入蒸花盘2~3只,上盖深形大锅盖。蒸花火力要猛而均匀。每蒸一次加一次热水。锅底部的水也不要太多,否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去,影响了菊花的质量。蒸的时间约4~5分钟,蒸的时间过长使花熟过头反而成湿腐状态,而且不容易晒干;相反,蒸的时间过短,又出现生花。总之过生、过熟都影响质量。刚出笼时笼瓣不贴伏,颜色灰白,经风一吹很快就成红褐色。
晒干
蒸好的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3~4天。但注意菊花没有干不要翻动,晚上收进来的时候也不能压。晒了3天以后翻面1次,再晒3~4天,前后共晒1周左右,就收起来贮藏数天,再拿出来摊开晒1~2天,这样使花心完全变硬,就可以贮藏了。
通过上文的介绍,你知道菊花茶的制作方法是什么了吗?它的制作有很多的讲究,也需要足够的耐心,但是,自己制作的菊花茶,我们喝起来才会更加的放心,不用担心其安全问题,而且自己动手做的菊花茶,喝起来才会更加的有味道,更加的美味,有兴趣的赶快试一试吧!
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