流传2000年的长寿经验
被誉为"西方医学之父"的古希腊医学家希波克拉底曾发誓:治病时不给病人带来痛苦与危害。今天的医学仍然遵循这一原则。这位古希腊医学家的智慧不仅适用于医生,对所有人都有益。美国耶鲁大学预防研究中心主席大卫·凯兹说:"希波克拉底总结出的一些保健方法,得到了现代科学的验证。"以下5个观点就经受住了两千多年的考验。
走路是最好的药
希波克拉底注意到,久坐不动的人会变得肌肉松弛,身材发胖,会引起很多疾病。那些走路多的人更长寿、更健康,所以他给病人开的药方经常是"多走路"。现代研究显示,即使每天只步行30分钟,也能降低患上糖尿病、心脏病、骨质疏松和癌症的可能。
"病找什么人",而不是"人得什么病"
希波克拉底给人看病时,会仔细地检查病人的尿液、粪便、脓和汗液。除此之外,他还会观察他们的性格、居住环境、人际关系、饮食,甚至面部表情,然后才会做出判断。大卫·凯兹曾经治疗过很多肥胖症病人,他问病人的第一个问题是他们是否人际关系紧张、工作繁重或缺少睡眠。"如果不纠正这几件事,减肥绝不会成功,应该从整体上医治病人。"他说。
让食物成为你的药
希波克拉底注意到,严重肥胖者容易短寿,当人们的饮食以新鲜、素食为主时,他们的患病几率会降低。所以,他通常会建议患者改进饮食习惯。美国心脏病专家乔伊·卡恩说,如果你的饮食以未加工食品、多种颜色的蔬果和少糖为原则,你就可能更健康、更长寿。《英国医药》杂志最近刊文说,2013年一项超过7000人的研究显示,坚持地中海式饮食,也就是以蔬菜、水果、鱼、豆类为主的人,患脑卒中、心脏病的危险降低了30%。
凡事不过度
希波克拉底认识到,即使是治疗有效的药物,用过量也会对病人有害。今天的研究表明,运动、水、营养、睡眠,如果过了度,都会造成危害。
有些病不要急于施治
在古希腊时代,很多江湖医生会给病人采取一些危险、不必要且费用昂贵的治疗措施。但希波克拉底认为,除非医生有把握,一种疗法确实有效,否则就不应使用。大卫·凯兹说,最好的检查手段是时间,如果我们不知道该做什么,那就暂时什么都不做。如果迫不及待地给病人做各种化验检查,或在未确诊的情况下采取一些治疗,可能对病人有害。例如,初次发现血脂和血压轻度增高的病人,不要急于开药,先改变一下饮食习惯,并且适当运动,也许就能解决问题。
最不起眼的6大长寿食物
1.松子清肠润肌肤
珍珠般的松子,在传统御膳中运用广泛,向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤。同时,松子是优质的油脂来源,含多元不饱和脂肪酸,可以缓解发炎反应。
怎么吃最健康:松子热量较高,平时撒点在饭菜上,每次一小把。
2.大蒜消炎又杀菌
在没有抗生素的年代里,大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜,盐用来补充矿物质,大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来,大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强,因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人,不宜生吃大蒜。
怎么吃最健康:避免空腹食用大蒜,可以利用煮、炒或做泡菜,减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃,不容易伤胃。
3.白菜止咳化痰还抗癌
冬天万物凋零,白菜却仍如同松树一样青翠,受到人们普遍欢迎。在中医看来,白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现,白菜的营养价值高,种类多,一年四季都能吃到,是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节,白菜丰富的纤维和维生素C,可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人,不适合大量吃生冷的白菜,如泡菜。
怎么吃最健康:吃火锅时,别忘了尽可能多加点白菜,消解燥热之气。
4.粥护胃补元气
粥在熬煮过程中,已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中,因此很容易被消化吸收,适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化,葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅,在滚烫粥里撒上青葱,能预防感冒……此外,粥还可以协助药物达到更好的疗效,例如杏仁、茯苓等中药材,必须与粥一起食用,才能让药效持续,达到更好的效果。
怎么吃最健康:热粥最好,配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好,可以让食物营养精华一次被吸收。
5.海带帮助排便不长胖
热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,帮助顺畅排便。最大的优点是,海带热量低,做为宵夜点心不用担心发胖,很适合爱美的女性。
怎么吃最健康:海带与醋最搭配,醋可让海带软化,可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤,可以凸显醋的酸味,口感更清爽。
6.荞麦降压助睡眠
荞麦含有强力抗氧化物,可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结,是很好的护心食物。此外,其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫,纤维含量是一般白米的6倍,所以有“净肠草”之称。
怎么吃最健康:可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。
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