花生大骨汤怎么做呢？

现在社会的人们都很崇尚养生两个字，从运动到食物，各种各样五花八门，其中食物养生最多的选择就是汤了，我们中国的饮食文化博大精深，各种各样的汤也是五花八门，并且营养特别丰富。今天小编要给大家推荐的就是花生大骨汤，花生大骨汤有些什么营养价值和有些什么烹饪好方法呢？

做法一：

炖大骨汤的原料：猪大骨和猪肉;

炖大骨汤的配料：花生。

制作方法：

1、猪大骨一斤半入沸水焯过，红皮花生半斤。

2、花生入水稍煮一下，捞出备用。

3、大骨入锅，加水，大火烧开。

4、烧开后转小火慢炖一个小时以上(加多些水，骨头尽可能开口朝上，不然骨髓容易溢出)。

5、足足炖一个半小时，而后加入花生，放盐，转大火烧开后，用文火再炖45分钟。

做法二：

主料：花生，骨头，水，黑豆

制作方法：

1、骨头、黑豆、花生洗净，待用(黑豆可提前浸泡，这样质地嫩而不硬)。

2、将骨头、黑豆、花生放入炖锅中(可用高压锅等代替)。

3、取水适量(根据食用人数加水，不宜过多，以免冲淡味道)，加入炖锅中。

4、中火炖3个小时(根据火候设定时间，时间过短，花生、黑豆会很生硬，太烂则影响口感。)

5、时间到后，去除锅盖，加入盐少许(根据口味可加入味精、鸡精的调味品，建议只加盐，尽量保持原味，而且更健康)。

6、美味营养佳汤——花生黑豆骨头汤大功告成，慢慢享用吧！

以上是小编介绍的制作花生大骨汤的两种做法，大家是不是感觉很简单呢？只要多做几次，相信你也能做出香气腾腾的花生大骨汤。这种汤非常有营养，且不油腻，适合老年人和需要补钙的儿童喝，对于补钙是非常有效果的。不过感冒的人是不能喝这种滋补类的汤，有肠炎的人也不宜多吃。

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