肺癌食疗方

(1)甘草雪梨煲猪肺：甘草10克，雪梨2个，猪肺约250克。梨削皮切成块，猪肺洗净切成片，挤去泡沫，与甘草同放沙锅内。加冰糖少许，清水适量小火熬煮3小时后服用。每日1次，具有润肺除痰作用，适用于咳嗽不止者。

(2)冰糖杏仁糊：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量。将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等功效。

(3)白果枣粥：白果25克，红枣20枚，糯米50克。将白果、红枣、糯米共同煮粥即成。早晚空腹温服，有解毒消肿等作用。

(4)白芷炖燕窝：白芷9克，燕窝9克，冰糖适量。将白芷、燕窝隔水炖至极烂，过滤去渣。加冰糖适量调味后再炖片刻即成，每日1~2次。具有补肺养阴、止咳止血作用。

(5)银杏蒸鸭：白果200克，白鸭1只。白果去壳，开水煮熟后去皮、心，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。可经常食用，具有补虚平喘、利水退肿作用。适宜于晚期肺癌喘息无力、全身虚弱、痰多者。

(6)五味子炖肉：五味子50克，鸭肉或猪瘦肉适量。五味子与肉一起蒸食或炖食，并酌情加入调料。肉、药、汤俱服，可补肺益肾、止咳平喘，适宜于肺癌肾虚型病人。

(7)羊骨粥：羊骨100克左右，粳米或糯米100克，食盐、生姜、葱白少许。用法：将羊骨洗净槌成小块(如乒乓球大小)，加水煎煮，取其汤液与洗净的粳米(或糯米)同煮为粥，粥熟后加入食盐，即能食之。

(8)冬瓜皮蚕豆汤：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蚕豆60克。将上述食物放入锅内加水3碗煎至1碗，再加入适当调料即成，去渣饮用。功效除湿、利水、消肿。适用于肺癌有胸水者。

(9)姜汁牛肉饭：鲜牛肉100~150克，生姜50克，大米500克，酱油、花生油、葱、姜少许。制法：将鲜牛肉洗净切碎做成肉糜状，把生姜挤压出汁约有两调羹，放入牛肉中再放酱油、花生油、葱末调匀备用。把米淘洗干净后用水煮至八成熟时捞出沥水，共拌好，笼蒸1小时即可。(博 生)

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早餐：牛奶(鲜牛奶250克，白糖10克)，煮鸡蛋1个(鸡蛋约50克)，馒头(面粉50克)，拌小菜(芹菜70克，腐竹10克)。

加餐：水果(鸭梨250克)。

午餐：大米饭(大米100克)，肉末豆腐(肉末100克，豆腐100克)，青椒萝卜丝(青椒200克，萝卜丝50克)。

加餐：鲜果汁(鲜橘汁200克)。

晚餐：小米粥(小米25克)，发糕(面粉75克)，炒豆芽(绿豆芽200克)，清蒸鱼(鲫鱼75克)。全日烹调用油40克。

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