白蛤豆腐汤是一道什么样的菜
白蛤豆腐汤是一道什么样的菜?经常下厨和上饭馆的人也许都清楚,白蛤豆腐汤是一道美味可口的汉族名肴,属于粤菜系。那么这样的一道菜有什么功效,又是怎么制作出来的呢。下面我们一起来开开眼界吧,看看你有没有做菜的天分,能不能学会哦。
白蛤豆腐汤主要原料
白蛤,豆腐
1材料:
白蛤(青蛤、文蛤均可)500克、豆腐半盒、姜片3片、葱花适量、盐少量
白蛤豆腐汤做法:
1、提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时,让其吐尽沙,洗净待用
2、豆腐洗净切片
3、锅中放入足够清水(4-5碗)和姜片烧开
4、锅中放入豆腐煮开
5、放入白蛤加盖大火煮至白蛤口张开
6、关火加盐调味,放入葱花即可
白蛤豆腐汤简介及功效
蛤蜊肉:滋阴润目,还有养颜润五脏,止消渴,软坚散肿,利尿。有降低胆固醇的作用。
豆腐:豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。与蛤蜊食用能美容养颜,适合女性朋友经常食用。
豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸,若单独食用,蛋白质利用率低,若搭配蛋类、肉类,便可提高豆腐中蛋白质的利用率。
白蛤豆腐汤是一道什么样的菜?其实色香味怎么样啊?是不是看着都有想吃的冲动。如此有营养和美味的一道汤一定是美不胜收的,赶紧动起手来吧,照着上面的制作步骤做一道鲜美的白蛤豆腐汤吧。相信您学会做这一道菜之后,你也会爱上做菜这一道活的。
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