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人体十二大器官最爱的食物

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吃饭时,

还在遵照自己的口味选择食物吗?

其实,你应该听听来自体内器官的“呼声”。近日,美国MSNBC网站为读者提供了一份“器官食谱”,

告诉你各个器官最爱哪种食物。

1.眼睛——鸡蛋。

蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物,能够帮眼睛延缓衰老。研究显示,坚持每天吃一个鸡蛋,只要5个星期,就能见效。蛋黄颜色深的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄素,

护眼效果更好。

2.大脑——圆白菜。

西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱”,

可健脑,促进记忆

。研究表明,每天吃两种甘蓝类蔬菜,如圆白菜,认知功能的下降速度可减慢40%。圆白菜生吃效果最好,可用来凉拌、做沙拉。即使做熟,也不宜加热过久,以免有效成分被破坏。

3.皮肤——西红柿。西红柿是最好的“防晒霜”。

因为它富含天然强力抗氧化剂——番茄红素。每天只需摄入16毫克番茄红素,就能将晒伤的危险系数降低40%。北京市蔬菜中心副研究员宋曙辉指出,红色西红柿中的番茄红素多,可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病,黄色的番茄红素含量少,但含更多胡萝卜素,可防止皮肤干燥、粗糙。

4.鼻子——葵花子。

葵花子是维生素E含量最为丰富的食物之一。在中国,超过四千万人患有过敏性鼻炎。

而维生素E是出色的抗氧化剂,有维护免疫系统的作用。

每天吃30克葵花籽就能补充所需维生素E量的46%。

5.嘴唇——核桃。

每天吃几个核桃,

就能拥有水润不干燥的双唇

。这是因为,其中富含的欧米伽—3脂肪酸有助于调节新陈代谢。和老核桃比起来,鲜核桃由于含水分较多,营养价值差一点,但其中维生素含量则较高。

6.牙齿——猕猴桃。不少牙龈出血源于维生素C缺乏。

猕猴桃的维C含量在水果中名列前茅,可算是牙龈的守护者。意大利研究人员发现,如患有牙周疾病,饱受牙痛与牙出血的折磨,每天吃个猕猴桃,不但能有效缓解,还可使患口腔癌的风险降低50%。

7.指甲——牛肉。不要认为指甲只有一层,其实它还有角蛋白层

。如果你的指甲正渐渐失去往日的光泽、较脆、易劈裂,最快捷的补救办法是补充蛋白质和铁。在日常饮食中,牛肉不但含有丰富的蛋白质,含铁量也名列榜首,并且其所含的铁容易被人体吸收。

8.胸部——菜花。

新鲜菜花有很好的抗癌作用,刺激人体分泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶。北京农林科学院蔬菜研究所研究员简元才提醒说,北方菜花颜色白、花球紧实。而南方菜花泛黄发绿,更松散。南方菜花含维C、胡萝卜素更丰富,

可提高细胞免疫功能,保健效果更好。

9.心脏——芦笋。

芦笋中富含的叶酸能够减少高半胱氨酸,这是一种能够引起发炎的氨基酸,会增加患心脏病的风险

。吃芦笋的同时也摄入了有益心脏的其他营养物质

,比如钾。中国芦笋研究中心研究员李书华提醒,挑选芦笋时,头坚硬密实、根部切口不干不蔫、茎部一弯就断的较好。

10.肠胃——豆豉。高纤维食物有助于保护胃部,改善肠胃功能

。豆豉以大豆为原料,经发酵制成,含益生菌,能够改善消化功能。所以,做菜不妨加点豆豉。

11.骨骼——巧克力。巧克力富含镁元素。

美国田纳西州大学的科学家认为,大量补充镁能增强骨密度,每天吃30克黑巧克力,就能保持全身的骨骼健康。

12.肌肉和关节——橄榄油。其中的单不饱和脂肪酸是一种抗代谢分解物,

可以保护肌肉和关节不受破坏。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员张坚建议,多酚类物质高温下易被破坏,所以,用橄榄油凉拌菜更能保持其营养。


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