汤团的做法介绍

汤团就是我们平时所说的汤圆，又被称作元宵。汤团是每年正月十五元宵佳节时每家每户都必不可少的一道传统美食。吃汤团当然是为了能够阖家欢乐、团团圆圆。随着我们生活水平的进步，汤团的做法也是各种各样的越来越多了。下面就为大家介绍两种非常好吃的汤团的做法，一起来看看。

一、黑芝麻汤圆

1、先做馅料2：40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的猪油混合均匀，多揉几次，然后分成8克的小剂子。

2、把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中，再倒入30克溶化的猪油，最后加10克开水，放冰箱冷藏一会儿就会凝固了，包时取8克一份。

3、100克糯米面加60克冷水搅拌均匀，10克澄粉加10克开水搅拌均匀，揉好，就是汤圆皮了

4、分成10克左右的小剂子，取其中一个成小碗状，包入汤圆馅，将汤圆揉圆即可

5、将所有的汤圆包好备用，锅中放水，水开后，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不沉底。当汤圆浮起来，再过一分钟左右，就煮好了。煮好的汤圆放入小碗中，再加适量的水就可以吃了

二、花生核桃仁汤圆

1、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮，将花生和核桃仁切细

2、锅里放入白芝麻干炒，炒熟，加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干，汤圆的馅料就做好了

3、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

4、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。收口，然后搓成光滑的汤圆

5、放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟。出锅了，一点不腻，非常美味。

上面为大家介绍了两种常见的、又十分美味的汤团的做法，爱吃汤团的朋友们平时也可以在家里试着做来吃一吃。只是汤团吃起来比较黏，属于黏食，肠胃不好的朋友们最好一次性不要吃的太多了，以免堵在胃里不容易被消化。

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